厨房制造餐饮

公建餐饮商铺如何预留厨房风井？

碰到项目，根据业态大区域划分了几个餐饮商铺，大大小小，好几层，建筑连厨房位置面积都没有给出。现要我们暖通预留风井，我的做法如下，不知道有没有问题？1、根据餐厨比2：1~3：2计算厨房面积，厨房净高按3m。2、根据厨房面积，按40~60次换气次数计算总排风量，其中65%为排油烟量，35%为全面排风量，补风为总排风量的80%。根据排油烟风速10m/s、排风和补风6m/s计算风管截面积。3、预留两个风井，排油烟和排风共用一个风井，里面设不锈钢排油烟风和铁皮排风管，一个土建补风井。我想问：

怎样预留餐饮厨房用电量？

各位师傅，在下现设计一个1200平米的餐饮，厨房面积大约300平米左右，虽然厨房由专业厂家设计施工，但我们设计院还是要预留电量的，请问这个预留电量的标准是什么？有哪本规范上说了？请各位赐教！:Q

一层商业餐饮厨房排烟的两个问题，望高手解答。

本案例为一商住楼项目，楼层数28层总高96米。一层有四间单间连排的商铺设有餐饮功能，每间商铺面积约60平方，连排商铺的一端设有通屋顶的烟道，烟道能满足250平方厨房的排烟。现有两个问题请教：1、连接四间商铺的横向排烟管用什么材质比较好，要考虑制作、安装、油烟清理、止回阀安装、防串味等。2、厨房的抽烟机如要达到高空排放，可能会选功率的风机，但这样噪音可能会很大。是否需要在屋顶处加装风机辅助，但这样产生的电费等，不好分摊。望高手不吝赐教。

求助:关于商业建筑内餐饮店铺的厨房该如何设置?

如题:现遇到一大型商场,内有许多餐饮店铺,装修设计将厨房设置一个出口直接通向餐饮区疏散,现消防参谋提出:厨房的门只设置一个时应设置直通疏散走道的门,不能通过餐饮区,设置两个时可借用餐饮区域 请问有这样的规定吗?具体条文出自何处?何时可设置一个出口?请各位大神不吝赐教!!谢谢了!

可以解决餐饮业厨房油烟低空排放问题

在城市区,餐饮业厨房油烟排放是餐饮业主和准餐饮业主要过的第一关，特别是环境不允许的地段，既不可以高空排放，又不能污染周边环境。要解决这一问题，请浏览‘雅虎.江淮专利...论坛留言’或‘百度.厨房油烟净化机...江淮专利...该厨房油净化机没有室外排油烟管道,没有室外油烟处理器,不用引入下水道,厨房油烟去除效率>=99.77%.......

没有室外排油烟管道的餐饮业《厨房油烟净化机》

一款不用安装室外排油烟管道、没有室外油烟处理器的餐饮业《厨房油烟净化机》，专利号ZL03272315.6。二灶头机型。该机不用任何化学添加剂湿法净化厨房油烟。厨房油烟去除效率≥99.77%。该产品没有室外排油烟管道，没有室外油烟处理器，不存在排油烟管道日久集油容易引发火灾问题。排风口不用引入下水道，不会造成周边环境的污染。节约资源，不会造成城市景观的负面影响，还可减少环保部门的监管投入。该产品特别适合于中小型餐馆和选址不当、需要改造的餐饮业厨房使用。该产品符合国家“十一五”计划提出的创建一个‘环保、节约、和谐型社会’的要求。该专利已进入产业化阶段（有产品应用实例光盘）。据环保人士评价，该产品的应用推广，有可能淘汰需要安装室外排油烟管道、需要安装室外油烟处理器、或是排风口引入下水道的其他同类产品。如果您是同行厂商，如果您有实力，如果您有远见，希望与您携手，共同开发推广该专利产品，去拥有境内95%的广阔市场。过了这个村，没了这店！不要把机会留给别人！联系电话：13597020535 陈先生 . 邮箱：cjh2003hd@yahoo.com.c

餐饮业厨房排水明沟究竟是建筑专业定还是给排水专业定？

一个餐饮业的厨房排水，由于厨房的特殊功能，需设置排水沟，请问这个排水沟是我们给排水专业完成还是建筑专业考虑呢？建筑专业不晓得那里有排水的地方，而给排水专业要完成水沟的构造、做法等（这些是不是建筑的内容呢？）

关于厨房烟道止回阀问题

住宅厨房烟道是否要加止回阀以便于后期接管，止回阀是不是风速必须要大于8m/s 才能顺利排风呢？请教一下各位大神另外：风机出口软接是否能做变径用？

简欧风格的厨房如何装修呢？

要说哪种装饰风格最受欢迎，简风格绝对是其中之一。但是，我喜欢它，我应该如何装饰它，或者有多少人不理解它。下面，双泽美丽家将向您介绍简约欧式厨房的装饰技术和装饰点，希望对您有所帮助。 简欧式厨房装饰技巧 1.简·欧式在家居装饰墙体装饰中，经常选择一些独特的装饰材料来装饰，如采用新型环保材料硅藻泥进行电视背景墙的装饰。当然，也有更常见的条纹和破碎的花卉元素来装饰，而且灯具和壁画也可以修饰墙壁，但在选择灯具产品时，我们应该选择柔和的线条，温暖的灯光，简单的灯具造型。 2.在选择家具时，简约的欧式风格更倾向于使用具有古典魅力的深色或复古家具，简欧风格在一定程度上符合现代的优雅感。因此，它被许多家庭装修用户所认可和青睐，为居住者带来浪漫和经典的视觉体验。 3。简欧式风格在使用地面搭配时，可以使用大面积的地毯装饰，会使整个装饰空间更加舒适，建议选择图案地毯，增加空间的立体感。同时，还应注意地面的色彩搭配不应太不同，应协调统一。如果我们选择地砖，我们建议我们选择马赛克大理石地砖，以提高整体空间质量。

厨房装修，怎么设计不显小

    房子亮堂、温馨，住着才舒服，厨房装修不逼仄，使用起来才更得心应手。不同的房屋构造，留给厨房可发挥的空间不同，让厨房空间变的更大，装修使用更符合主要使用人的操作习惯，怎么改造厨房，空间不显小呢?装修厨房空间，楼兰设计与您一起探讨厨房装修怎么改造升级的话题。     厨房装修家，怎么设计不显小     1、注意空间的合理设计和搭配     这个道理就如家庭干净整洁空间更显宽敞一样，厨房空间装修合理，各类厨具、碗碟、电器摆放各入其位，进入厨房整洁亮堂，餐饮制作起来才能舒心顺手。

混凝土简支梁制造与架设

关于厨房排水的问题请教

家里房子装修的时候碰到如下问题，厨房的110的下水主管贴楼板的部位被原房主人为添加了一个小孔，据装修工人分析可能是用来排除瓷砖和楼板之间可能存在的积水用，想清下一下各位，正规做法是这样的吗？这种情况下会不会出现排水管的水从孔中溢出的现象？发现这个现象之后我用堵漏王在周边做了一下封堵，不知道能否确保不渗水，据观察，封堵后地面在楼上正常用水的情况下可以保持干燥。主要担心时间长了由于水泥和PVC管之间的不均匀热胀冷缩会否造成渗水。请各位帮忙解惑，谢谢

厨房需要系数要如何选取？

如题，在做一个厨房的配电，打算配50KW，可是一查技术措施09版，厨房（<=100KW）的需要系数取0.5~0.4，一下子降到25KW，算出来的电流只有42.3A，感觉实在是有点小~不知高手们在处理这个问题上如何取舍？

商业综合体裙楼内餐饮商铺的厨房污废排水采用管道材质选择投票?

商业综合体裙楼内的餐饮商铺，其厨房污废排水管道一般都是在天花吊顶内吊装，且厨房污、废水具有高温、腐蚀性，且不易清洁，所以在设计和施工过程中，对排水管道材质选型就必须慎重考虑。为此，发帖看看大家是如何选择的？请大家积极发表看法和意见。