气调保鲜库

气调保鲜库的质量标准有哪些

气调保鲜库与一般冷库不同，除了冷库的必要条件外，还需要增加多项辅助设备。比如：气调保鲜库保温层需要进行气密施工；冷库门更换为气调保鲜库专用气密门，以保证气调保鲜库内的气压；脱氧制氮设备；二氧化碳脱除设备；乙烯脱除设备；气体检测设备；加湿设备；温湿度控制设备；库体检测控制设备；气体调节站；自动控制平台等。增加上述设备和系统可自动调节气调保鲜库内的气体成分和湿度，达到降低果实呼吸强度，延缓养份分解过程，使果实的贮存期延长而不失去原有的色泽、水分、形态和营养，延长货架期。气调库是一项多技术、多设备、多控制的综合制冷项目，由于它的特殊性，所以在价格上有别于一般冷库。

求教 一万吨气调保鲜库的负荷是多少

求教大侠门一个问题 选择多大功率的压缩机合适 几台压缩机？ 选型问题 注意事项 还有 我们是分为17*4排68个子库 ，每个库L2000*W800H600,真诚请教 因为公司现在刚接了一个这样的库 我还没有经验，谢谢了！ 是装苹果的 冷量多少！

气调保鲜库（非冷库）照明到底应该几路供电？

气调保鲜库照明到底应该几路供电？非氨制冷的气调保鲜库，库内温度大于0度，照明部分是否可以按照三级负荷，一路供电？依据《冷库设计规范》总则 不适用于夹芯隔热板冷库、气调库、山洞冷库、石拱覆土冷库。该工程属于夹芯隔热板冷库，所以《冷库设计规范》并不适用。民规上也只提到了冷库，并不是气调库、保鲜库。请各位指点一下，谢谢。

保鲜库的储藏和保鲜方法

气调保鲜贮藏的强大优势

气调贮藏目前被认为是国际上最有效最先进的果蔬保鲜方法，有着诸多优势。 （1）贮藏时间长。  气调贮藏综合了低温（冷藏）和调节贮藏环境气体成分两方面的技术，极大程度地抑制了水果的呼吸作用，延缓了果实新陈代谢的速率，使得果品贮藏期得以较大程度地延长。         （2）保鲜效果好。  多数中晚熟苹果及鸭梨等水果经长期贮藏（如8～10个月以上，甚至更长）后，仍然色泽艳丽，果柄青绿、风味纯正、外观丰满，与刚采收时相差无几。以苹果为例，气调贮藏后果肉硬度、可滴定酸等指标明显高于同期冷藏的果实。 （3）贮藏损耗低。  气调贮藏尤其是气调库贮藏，严格控制库内温、湿度 及氧和二氧化碳等气体成分，有效地抑制了果实的呼吸作用、蒸腾作用和微生物的危害，贮藏期间因失水、腐烂等造成的损耗大大降低。据国家农业科研机构对猕猴桃的观察，在贮藏期相同的条件下，普通冷藏的损耗高达15%～20%，而气调贮藏总损

保鲜库的问题请教!请教!

有一个朋友叫我做一个保鲜库,是用来藏萄葡的,我原来是修一些小型冷库及空调的,朋友信着我了,非叫我帮他弄一个,我也只好请大家帮我分析一下应该怎么样的来做,库呢,是5*10*3.5米温度是零度+-5度请叫大家用多大的风冷机组能达到这个要求,用氟机的, 我在这里谢谢大家,

气调库、冷藏库、保鲜库、冷冻库有哪些区别

气调库 气调库又称气调贮藏是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在保鲜库的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期（销售货架期）。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5—1倍；气调库内储藏的果蔬，出库后先 从'休眠'状态'苏醒'，这使果蔬出库后保鲜期（销售货架期）可延长是普通冷藏库的 2~3 倍。冷藏库冷藏库的温度一般为-15℃～ -18℃。通常是不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间，冷库的温度达到-18℃，取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求，这就是典型的冷藏库。比如说肉类，水产都存放温度有较高要求，保持质量不变质。而且在出售过程中也要不定期的取出存放，所以大型超市里面的冷库都是采用的冷藏库。 保鲜库

保鲜库与冷库相比有哪些不同？

保鲜库设计与冷藏库最大区别在与库内温度和造价。关于造价方面，在相同的体积和容量下，保鲜库要求的温度比冷藏库要求的温度要低，因此保鲜库所需要的制冷设备的功率、组数要少，所产生的耗能、运营成本等都要比冷藏库要少，因此在造价上，保鲜库比冷藏库要低很多。 关于温度方面，保鲜库一般用于鲜蛋、水果、蔬菜、蛋糕等食品以及花卉、中药材等的贮藏，冷库内温度不需要太高，也不宜太低，一般在稳定在0-5℃左右；而冷藏库主要用于冻肉、禽、兔、冰蛋、冻果蔬、冰淇淋以及冻鱼、虾等的贮藏，所需要的温度一般为-15~-18℃，在保鲜库与冷藏库也相差很多。

气调保鲜优于普通冷藏保鲜

气调保鲜优于普通冷藏保鲜的地方主要表现有哪些？ 1、贮藏时间长 在相同的保鲜品质和温度条件下，气调库的保鲜时间是普通保鲜冷库的3到5倍，对于有些食品甚至可达数十倍。 2、贮藏质量好 果蔬贮藏保鲜效果好坏的主要表征是能否很好地保持新鲜果蔬的原有品质，即原有的形态、硬度、质地、色泽、风味、营养等是否得以很好地保存或改善。气调贮藏由于强烈地抑制了果蔬采摘后的衰老进程而使上述指标得以很好地保存，不少水果经气调长期贮藏(如6-8个月)之后，仍然色泽艳丽、果柄青绿、风味纯正、外观丰满，与刚采收时相差无几。气调贮藏可以很好的保持果蔬硬度，防止果蔬变软。这是因为它抑制果胶酶的活性，抑制了果胶的降解。 气调设备 气调贮藏可以很好保持原果色泽。绿色辣椒冷藏十几天，就开始变红，但用气调贮藏，可以

禽类蛋气调库的保鲜储藏

鸡蛋，是人们生活当中十分常见的禽蛋之一，在常温情况之下其可以保存十几天左右的时间，一旦超过这个保鲜周期，禽蛋就可能变得不再新鲜。而一旦变质之后其不仅仅只是营养元素会大量的流失，还有可能会对人体的健康造成一定的影响。因此，家禽养殖行业都会通过气调库来对鸡蛋等禽蛋进行保鲜，下面就为每一个有需要的用户详细介绍一下鸡蛋等禽蛋气调库的保鲜注意事项。 1、禽蛋再放入气调库进行调查之前，需要对气调库进行一次严格的消毒通风处理，然后预冷，将其相对湿度控制在80%到85%之间，经过24小时之后但温的温度便会逐渐下降，然后放入储藏库之中储藏。在储藏之前一定要注意禽蛋不要用水清洗，一旦用水就会破坏禽蛋原本的外蛋壳膜，使得细菌和微生物进入了蛋内，加速禽蛋的变质。如果觉得禽蛋外表很脏的话，可以用保鲜袋或者是保鲜膜将其包裹起来，然后再放入气调库当中储藏。   2、出库时，一定要注意将禽蛋放在特定的房间当中，在禽蛋的温度逐渐回升之后方可拿出，防止由于温度控制不恰当而导致禽蛋出现“出汗”的现象。一般来说，

菱角气调保鲜冷库储存的的方法

菱角产于夏季，夏季天热，菱角如果不进行有效的储存很容易就会腐烂，那么采摘下来的新鲜菱角的保存成了当务之急的事情。 现在最新技术是把新鲜的菱角储存在气调保鲜冷库里面，菱角气调保鲜冷库能有效防止菱角的水分和菱角营养的流失，减缓成熟腐烂的速度，抑制生物体内的酶活性，有效杀死各种微生物，从而延长菱角储存时间，下面介绍菱角气调保鲜冷库储存的具体方法，此方法也适应夏季其他时令蔬果。 菱角气调保鲜冷库储存的的具体方法： 1、剔除有病虫害有损伤的，进行清洗晾干水分。 2、菱角入库前需要进行预冷，预冷降温速度越快，菱角在气调保鲜冷库里储存的效果越好。提醒：需要注意的是预冷时间不能超过48小时。 3、菱角冷库温度要求：0～2度。菱角冷库储存湿度要求：95%～98%。 这样在气调保鲜冷库储存的菱角时长可达5～6个月，并且色泽、口感和刚采摘下来几乎无异。

柿子气调保鲜冷库贮藏的条件

柿子一般是在9月底到10月初采摘，而需要冷库贮藏的柿子一般是选择果实成熟而果肉脆硬、果实表皮为淡黄色的果实。采摘的柿子果实在入保鲜冷库的柿子要保留较短的果柄和柿蒂，让果实不受损伤，挑选掉有虫害和有裂伤的果实；再进行包装入库贮藏。 柿子保鲜冷库贮藏的温度-1－0℃，相对湿度85—90％。 柿子在进入冷藏保鲜冷库贮藏时要先进行预冷，让果实温度降到5℃后再慢慢降到0℃，可以贮藏时间约为3个月，柿子果实在从冷藏库取出来之后，如有温度升高，必须要及时销售，不然柿子果实会迅速变软、变渴。 然而柿子果实对CO2有很高的耐受能力，更加适合用气调保鲜冷库贮藏。柿子较合适的气调库贮藏气体O22－5％，CO23－8％的比例。 如果是软柿子的话在气调保鲜冷库内贮藏温度也可以在0℃以下低温冷冻贮藏，还可以在-20℃下速冻冷库速冻24～48h，等柿子中心果肉充分冻结后之后在－10℃冷冻冷库中贮藏，可以贮藏长达一年的时间，冷冻冷库贮藏柿子可以较大限度地保持柿果营养风味和

大蒜保鲜库的建造技术介绍

大蒜保鲜库温度通常为~0℃左右，如果高于5℃的温度保鲜，这样大蒜容易发芽，温度低于-1℃的环境下，有些大蒜的品种会受冻害。 大蒜是我们饮食中非常常见的配料和蔬菜种类，食用方式也较为广泛，既可以生食也可以熟食，且富含多种维生素和具有杀菌的能力，作为美味佳肴中不可缺少的调味料来说深受我们大家的喜欢。 大蒜保鲜库在保鲜期间大蒜呼吸强度有所不同， 所以对臭氧的投放要求也有差异， 投放量过大过小都会影响大蒜的保鲜效果， 所以对大蒜保鲜库内乙烯浓度的“精确”掌握成为提高保鲜效果、降低保鲜成本的有效途径。 此外，大蒜保鲜库乙烯浓度的监测主要通过乙烯传感器来采集数据，乙烯浓度限值由远程控制计算机根据情况进行修改和设定， 而乙烯传感器和控制计算机往往有一定的距离， 因此在两者之间需要有信号传输途径。 大蒜保鲜库传统的导线传输虽然具有信号传输效果好、抗干扰能力强等优点，但是其布设成本大、维护费用高、可靠性差。大蒜保鲜库无线远程监控系统正是在针

鲜花保鲜库保鲜储藏的方法

鲜花保鲜方法：由于鲜花的产品特性比较特殊，自然环境下其呼吸作用比较旺盛，因此，想要延长鲜花保鲜周期的话只能利用保鲜冷库来进行存储。冷库保鲜贮藏以及气调库保鲜贮藏等三种方式为大家进行一番详细的介绍。   简易贮藏主要是指利用当地的自然环境，帮助模拟鲜花所需要的保鲜温度，湿度等方面来提高鲜花的保鲜周期；虽然其成本比较低，但是在保存的过程当中由于湿度和温度都不受人工控制，因此保鲜的效果相对而言会比较差。且在使用这种方式储藏的过程当中，如果不注意及时对室内进行通风换气的话，还有可能出现鲜花在储藏过程当中受到了不同程度的损害。

寻求蔬菜、水果冷藏保鲜库

寻求农产品批发市场适用的大型冷库，同时希望各位在行的网友给点相关知识，诚谢！联系方法：QQ48779001 E_mail:gxncppf@126.com

恒温保鲜库的通风及加湿系统怎么设计？

1.果蔬恒温保鲜库的通风系统怎么设计呢? 冷藏间采用冷风机+通风道的方式进行通风制冷，还要不要单独引进室外新风系统呢？2.为了保持保鲜库80~90%的相对湿度，那恒温保鲜库的加湿系统怎么设计?希望和大家交流，共同进步，谢谢！！

气调保鲜技术的发展趋势

气调保鲜技术，国外研究开发的比较早，上个世纪80年代已达到规模性发展。如：意大利形成果蔬产品的产、供、销气调链，就是说，产地建气调储藏库，运输用气调车，销售有气调周转库，这样保证市场果蔬商品丰满新鲜。我国为了推进该项技术开发应用，也从80年代开始先后从日本、德国、澳大利亚，波兰等国先后引进示范库和建库技术，相继建设了一批气调保鲜库。当时没能普及推广，很重要一点是正处计划经济时期，特色农业没有形成，先进的仓储企业也没能发展起来。另外，不论是引进设备和技术，没能和中国国情相结合，而且建库投资费用比较大，用进口技术建库投资每一吨储量需3万元，新建一个100吨储量气调库需投资

西红柿用气调库储藏保鲜的效果怎样

西红柿虽然是一年四季都能够品尝得到的美味食物，但是其同样是保存难度比较大的蔬菜之一，目前，行业当中保存西红柿的方法主要分为冷库保鲜和气调库保鲜。冷库保鲜需要氛围成熟果实和未成熟果实之分，成熟果实的保鲜周期可以长达10到15天，未成熟的果实可以延长到三十天到35天。而如果你用的是气调库进行保存的话，那么，则可以将其保鲜的周期延长到45天，则可以有效地将其保鲜的周期延长到45天。   不管是采用的库保鲜还是气调库保鲜，适宜的温度都应该控制在10~13℃之间。除此之外，如果是使用气调库保温的话，那还要注意控制一下氧气的含量2%~4%之间，二氧化碳的含量3%~6%，严格的按照这个标准来操作，便可有效的确保西红柿的保鲜效果。   在储藏过程当中要注意的是，如果是成熟番茄的话，那么其可能会产生较多的乙烯，一定要注意随时降低储藏环境当中的乙烯含量，这样可以帮助减缓番茄的成熟速度。除了要降低成熟番茄储藏过程当中的乙烯含量之外，还要注意将整个储藏室的湿度控制在85%到90%，温度适中，避免冻害

100立方保鲜库配置单请指正

本人建立一个30多平方，大约100立方的保鲜库，存放蔬菜经常进出加工使用。找了当地做冷库的人，基本配置如下请大家看看合适吗？ 1、商用整体机组5匹的涡旋机（谷轮，松下，三洋，日立自选），空调外机式样。 另一个选择半开式组装5匹机组（松下373H8A，换热面积60的400翅200电压双风扇冷凝器） 2、冷风机DD40，或者DL60 不知道哪个好 3、做冷库的说10公分的组装冷库板就可以，但是我原来用的喷涂的都是12-15的。 所以请行家给指正一下哪个更合适我？或者其他选择，谢谢

怎样利用保鲜库延长油桃的保鲜周期

油桃是欧美地区引进的一种变种桃，口感鲜美，清脆香甜，富含多种营养元素，每到油桃集中上市的季节，油桃种植户就会为其储藏方法发愁；而为了可以帮助种植户们解决这个问题，下面一起来了解一下如何利用保鲜库延长油桃的保鲜周期？ 一、油桃保鲜库的储藏方式  1、普通保鲜库 普通保鲜库是时下比较常见的果蔬储藏方法，再将油桃放入保鲜库之前需要进行预冷处理，然后调节库内的温度，将其控制在0℃左右，相对湿度控制在85%到90%之间，在这种环境之下油桃的储藏期为一个月。 油桃贮藏油桃保鲜库延长油桃的保鲜周期 2、气调保鲜库  气调保鲜库也是果蔬比较常见的储存方式，其主要用于大批量的长期保鲜，库内的温度参数需要控制在0℃左右，相对湿度85%到90%间，氧气的含量在1.5%到2%之间，二氧化碳的含量在80%左右，这种储藏环境的保鲜周期要比普通保鲜库增加一倍左右。 二、油桃贮藏保鲜的关键技术 1、选择正确的采收时间：油桃的品质，色泽，风味必须