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蔬菜在保鲜冷库的保鲜温度及保鲜时长
蔬菜保鲜要多少钱？保鲜冷库能保鲜蔬菜多久？菜农、经销商、零售终端在销售运输过程中较重要的关注点，这是因为常温下（尤其是夏季高温）蔬菜不能存放很久，易腐败变质，影响经济收益和购物体验。采用低温仓储及运输，这很大程度上保障蔬菜新鲜度的同时也延长了蔬菜的保鲜期（货架期）。那蔬菜保鲜要多少度合适呢？低温环境的保鲜冷库能保鲜蔬菜多久呢？ 蔬菜保鲜要多少度？通常，大部分蔬菜的保鲜温度范围在0~5℃，但也有部分蔬菜如辣椒，它的适宜保鲜温度在10℃左右。所以蔬菜保鲜温度需根据不同蔬菜调整对应的保鲜温度，否则所建的蔬菜保鲜冷库、购置的蔬菜保鲜冷柜等并不能起到保鲜蔬菜的作用。小华根据不同蔬菜分类给做蔬菜保鲜的企业或个人温度范围参考：叶菜类、菌菇类、水生类为0~5℃；瓜类、果菜类为7~12℃；豆类为5~11℃。具体蔬菜产品的温度范围在参考如上分类温度区间时，建议找同行了解适宜的温度、蔬菜入库前处理方式、入库后摆放方式等，确保蔬菜冷库蔬菜冷柜的保鲜作用发挥极大化。 保鲜冷库能保鲜蔬菜多久？不
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茶叶冷库怎样来冷藏保鲜呢？
茶叶冷库是指在低温冷藏条件下贮存茶叶，可使茶叶在低温条件下保鲜，并且避光、除湿，可大大延长茶叶的保质期。小型茶叶冷库安装工程可以保鲜茶叶,可使茶叶的色、香、味，提高茶叶经济价值，利用茶叶冷库安装工程冷藏保鲜的新技术，旺贮淡销创造良好经济效益，其特点是投资小、见效快，专为茶场、茶叶经销公司作为名优新茶保鲜贮藏之用，是茶叶保鲜的必备设备。 ①、茶叶冷库安装中保温板茶叶冷库内外选用双面彩钢聚苯乙烯复合保温板或聚氨脂发泡保温板，防潮，卫生洁净耐腐蚀，无毒、无味、不生锈， 保温板有100毫米厚双面彩钢聚氨脂保温板，保证冷库库体保温性能。 ②、制冷压缩机组采用国际著名品牌、法国美优乐、德国比泽尔、美国谷轮、日立等全封闭式压缩机，能耗低，噪音小，故障率低，使用寿命长;风冷式散热系统有效的节省了能源和空间，冷库安装维护简单方便;蒸发器采用国际品牌吊顶冷风机或国内著名品牌吊顶冷风机，占用空间少。 ③、自动除湿库內风机在制冷的同时能除去空气中的水分，使库内湿度≤60%以下，保
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保鲜冷库的地面是如何保温的
我们都知道一般的保鲜库都是有六面体，除了地面其他的冷库都是用聚氨酯库板建造而成的。通常情况下保鲜库地面都是先铺上一层挤塑板然后再浇筑水泥地用来保温。 目前中大型冷库的低保保温都不采用聚氨酯双面彩钢成品板，原因是因为大中型冷库都要利用叉车的辅助工具来进行装卸货，如果直接采用双面彩钢聚氨酯成品板的话会大大的降低冷库的使用寿命，那么冷库混凝土地面做法是什么样的呢? 冷库地面最常规的做法是：结构层 防水层 保温层 钢筋混凝土层 表面特殊处理面层。通常情况下有两种做法，一是先行整体施工完带有保温隔热功能的地面系统至钢筋混凝土层，然后搭建分隔冷冻库，最终进行地坪表面层的施工，二是冷冻库的搭建分隔工作先行展开，待完成后分间进行地面系统的施工。 按照冷库设计规范和目前国际通用做法是：1、底部混凝土层。2、20厚1:25水泥砂浆找平层。3、隔气防潮层。4、保温层(冷库保温材料多采用XPS高密度挤塑板)。5、防水层。6、20厚1:3水泥砂浆防护层。7、房间混凝土粘结层。
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蔬菜在保鲜冷库中冻伤问题如何解决？
蔬菜要想延长它的保鲜期离不开低温冷冻设备，简单地说，对蔬菜保鲜冷库实行科学管理，以保证安全生产，达到延长使用寿命，能够降低生产成本。 那么蔬菜保鲜冷库中的蔬菜冻伤是什么原因造成的，是否有解决方法呢? 蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。 保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止
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经验分享之果蔬保鲜冷库
本帖最后由 爱生活 于 2013-11-2 09:47 编辑 冷库制冷设备是冷库的心脏，非常重要，一个冷库运行效果好坏最关键的条件是制冷设备。 制冷设备的主体是制冷机，它有好多种，按制冷剂分有氨机和氟机两种。而一些氟机是多种制冷剂通用的机型，先进的氟机多利用对环境影响小的制冷剂R22和其他新型制冷剂。氟机一般体积小、噪音小、安全可靠、自动化程度高、适用范围广，适于乡村小型冷库用。制冷机与
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几种常见蔬菜的保鲜方法：
水果保鲜柜室（4℃）：除可置於阴凉处以外的蔬菜如小黄瓜、四季豆等。 水果保鲜柜冷藏室（6℃）：分切过的蔬菜。 阴凉处（16℃）、冬季室温：甘薯类如马铃薯、地瓜，带泥的蔬菜如红萝卜，以及南瓜、洋葱等。 研究表明一般蔬菜贮藏的温度以5—7度，湿度90%左右时，氧气含量3—5%，二氧化碳含量0.5—2%，空气中臭氧浓度为0.01—0.03%时，贮藏时间最长。贮藏场所可选用40%福尔马林150—200倍液均匀喷雾消毒。 欧雪蔬菜保鲜柜全方位冷气循环系统，内设多位出风口，将冷气循环于柜内的每一个角落，均衡室内温度；采用全优化高效3D立体制冷系统，能保证在均匀的温度中，食品高保鲜度；微电子中央处理器，精确控温，误差更小，操作更简便，液晶数字清晰显示温度；带滚轮及调节脚设计，移动、使用两方便；宽气候带和宽
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请教关于蔬菜冷库的问题 ，
本帖最后由 真仙 于 2016-1-25 12:25 编辑 1。冷库面积四千多平，均分为四个隔间，共用一个穿堂，每个隔间朝向穿堂开两个门，这样能买足疏散要求吗？ 2。冷库是钢筋混凝土排架的，钢梁，复合保温彩钢板屋面（內夹岩棉120厚） 这样的屋面能满足隔热要求吗 用不用什么保温吊顶或是有其它方法 麻烦专家指点一下
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蓝莓要怎样通过冷库保鲜冷藏
蓝莓，一种食用价值和商业价值都十分高的水果，其含有大量的熊果酸，花青素，可以帮助降低人体的胆固醇含量，预防动脉粥样硬化，对心脑血管的健康有着积极的作用，是增强心脏功能，预防心脏病和癌症的养生佳品。不仅如此，长期食用蓝莓还可以预防脑神经的衰老，增强脑力，对于经常使用电脑的办公一族来说，蓝莓还可以帮助缓解眼部的疲劳。 然而，蓝莓采摘过后，在正常的室温环境中其最多只能够保存一周时间，一旦过了这个保鲜周期，就会失去口感和食用价值。因此，蓝莓想要保鲜，就一定要在适宜的温度，适宜的湿度环境当中进行储存。尤其是在大量储存蓝莓的时候，一定要及时建一座蓝莓保鲜冷库或者是蓝莓气调库，只有这样才能够让蓝莓果的质量以及储存的时长。 在冷藏蓝莓果时要注意控制好温度，一般的温度，控制好储存室的温度应该设定在0-1℃之间，氧气的含量不能低于2%，湿度的控制需要根据具体的实际情况来决定。不管是蓝莓保鲜冷库还是蓝莓气调库，都是比较常用的保鲜方法，但是两种方法比较而言的话，蓝莓气调库还是一种比较先进的保
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保鲜冷库的保鲜方式有哪些
保鲜冷库的使用是提高销售者收入的主要手段之一。接下来说一下保鲜冷库的保鲜方式。 1、简易贮藏保鲜 保鲜冷库的简易贮藏保鲜包括多种形式，主要是利用自然温度来调节贮藏温度，成本支出低，但是收到的自然影响较大，不容易在人力控制范围之内。 2、通风库贮藏保鲜 通风库贮藏保鲜主要是通过自然通风的贮藏形式。优点是投资成本低，无需辅助设备，但是贮藏初期通常不能达到低温，对产品影响较大。 3、保鲜冷库冷藏保鲜 保鲜冷库冷藏大概可分为两种方式：冰藏以及机械冷藏。冰藏顾名思义就是利用天然冰通过减低温度来进行储藏，常见的方式有直接冷却、间接冷却两种。 直接冷却就是通过冰块吸热降温来达到冷藏的目的。优点是贮藏成本低、效率高。间接冷却就是利用盐水作为冷
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寻求蔬菜、水果冷藏保鲜库
寻求农产品批发市场适用的大型冷库，同时希望各位在行的网友给点相关知识，诚谢！联系方法：QQ48779001 E_mail:gxncppf@126.com
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小型保鲜冷库这样做行不！
我有房4间，大致都是7m*4m*3m 需要室温常年在3度到15度 有闲置的美国康扶来压缩机5.5KW 和一台制冷量40KW的空调机组一套。方案1：用5.5KW的压缩机做个直冷的保鲜库，蒸发器用钢管在室内盘管。冷凝器是用铜管水冷却。 问题是，可以带几个房间，是否还要在买个压缩机。蒸发器盘多少米。冷凝器用水多少立方。可以用电磁伐在中间调节吗？（有时候用不了4个房间）方案2：用40KW的空调机组做个风冷的保鲜库，各房间用风道连接。 问题是，能不能保证各个房间的温度，回风怎么办，蒸发器接霜怎么办！还有，用F22可以不。谢谢各位高手，不要见笑，小成本投入。在一次谢谢！！
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蔬菜保鲜生产线照度标准
请教蔬菜保鲜生产线照度标准，现有30×54车间一座，高4.5米，使用双管密闭荧光灯7×17个。请高手指教错误之处。（如可能，请给出计算方式）谢谢
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某保鲜冷库厂房结构说明及图纸
图纸简介： 连云港雅仕冷库钢结构厂房说明+布置图，包括地脚螺栓平面布置图、地脚螺栓大样图、屋面结构布置图、屋面檩条布置图、墙梁布置图、屋面压型钢板布置图、风机托梁布置图、柱间支撑布置图。 投稿网友： suncunjin1986 上传时间:
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保鲜冷库漏水会有哪些影响
随着冷藏保鲜冷库建造的快速发展，市场的需要保鲜冷库安装越来越多，随之在保鲜冷库运用的过程中冷库渗水等问题也随着出现。 当然保鲜冷库渗水也不是个小问题，对保鲜冷库的结构是会造成一定的影响的。 如果保鲜冷库渗水透入墙体或防潮隔汽层和保温层，那么保鲜冷库温度在0℃以下的情问下水会结冰，因水结冰的体积增大，对保温层挤压从而造成变形。保鲜冷库的温度是会有浮动的，当保鲜冷库温度升高时，渗水的在低温时结成的冰慢慢溶化同时会将外侧的水吸入，当保鲜冷库温度又一次降低时水再次结冰。如此反复的循环结冰、溶化，由于每一次在化冰时都会吸入外侧的水分，然而每次结的冰体积都会大于上次结的冰，自然每一次对保温板的挤压会是加大，最后是会导致保温层和墙体出现裂痕，如果一直不挽救那裂痕自然越来越宽，保鲜冷库保温层开始穿透，冷库冷气外漏，自然造成保鲜冷库保鲜效果影响很大。 保鲜冷库在运用的过程中对保鲜冷库要保养好。经常检查保鲜冷库层面是否有漏水、冷库排水是否通畅、下落水管是否有损伤、保鲜冷库外排水管道
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保鲜冷库贮藏适宜条件作用
保鲜冷库是人为控制气体中氮气、氧气、二氧化碳、乙烯等成分份额、湿度、温度（冰冻临界点以上）及气压，通过按捺贮藏物细胞的呼吸量来推延其移风易俗进程，使之处于近休眠情况，而不是细胞逝世情况，然后可以较长期的坚持被贮藏物的质地、色泽、口感、养分等的底子不变，然后抵达长期保鲜的作用。即便被保鲜贮藏物脱脱离气调保鲜环境后，其细胞生命活动仍将坚持自然环境中的正常移风易俗率，不会很快老到糜烂。气调贮藏,简称“CA”贮藏，是一种先进的生果蔬菜保鲜贮藏新方法。 气调贮藏实质上是在保鲜基础上增加气体成分调理，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧浓度和乙烯浓度等条件的控制，按捺果蔬呼吸作用，推延移风易俗进程，较之普通冷藏能很好地坚持果蔬的鲜度和商品性，延伸贮藏期和出售货架期。 保鲜冷库气调贮藏可以大程度地抵达果蔬贮藏适宜的条件，其作用如下： 1、按捺呼吸作用，减少有机物质的消耗，坚持果蔬优异风味和芳香气味。 2、按捺水分蒸发，坚持果
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柿子气调保鲜冷库贮藏的条件
柿子一般是在9月底到10月初采摘，而需要冷库贮藏的柿子一般是选择果实成熟而果肉脆硬、果实表皮为淡黄色的果实。采摘的柿子果实在入保鲜冷库的柿子要保留较短的果柄和柿蒂，让果实不受损伤，挑选掉有虫害和有裂伤的果实；再进行包装入库贮藏。 柿子保鲜冷库贮藏的温度-1－0℃，相对湿度85—90％。 柿子在进入冷藏保鲜冷库贮藏时要先进行预冷，让果实温度降到5℃后再慢慢降到0℃，可以贮藏时间约为3个月，柿子果实在从冷藏库取出来之后，如有温度升高，必须要及时销售，不然柿子果实会迅速变软、变渴。 然而柿子果实对CO2有很高的耐受能力，更加适合用气调保鲜冷库贮藏。柿子较合适的气调库贮藏气体O22－5％，CO23－8％的比例。 如果是软柿子的话在气调保鲜冷库内贮藏温度也可以在0℃以下低温冷冻贮藏，还可以在-20℃下速冻冷库速冻24～48h，等柿子中心果肉充分冻结后之后在－10℃冷冻冷库中贮藏，可以贮藏长达一年的时间，冷冻冷库贮藏柿子可以较大限度地保持柿果营养风味和
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红薯保鲜冷库贮藏技术分析
红薯也称甘薯、红苕、番薯、白薯、山芋、地瓜等，主要食用部分是地下肥大的块根。红薯可粮菜兼用，在我国多用做粮食作物，而在外国则常用做蔬菜用。下面介绍一下红薯的常见病害和储藏方法。一、红薯保鲜贮藏技术要点（1）库房消毒 贮藏的库房应清扫干净，并认真消毒，通常是烟熏消毒剂消毒，按5～15克/M 2 分布多点燃烧，密闭熏蒸24小时，然后充分通风。（2）适时收获 红薯易遭受冷害，须适时收获。适时收获的气温应是12～15℃，不能低于10℃，收获当天稍经晾晒就要装筐(箱)包装好入贮，不能在外过夜，以防夜间低温遭受冷害。也不能受雨淋，破伤淋雨的红薯容易腐烂。（3）精选薯块 用来长贮的红薯，要严格选择，要把破伤、霜冻、水泡、病虫危害的薯块剔除去，选择大小适中
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微型冷库及果蔬保鲜贮藏技术
微型冷库及配套贮藏保鲜技术”是具有中国特色的贮藏保鲜技术，是广大农户、农产品经销单位、城镇下岗人员投资创业，发展致富的理想项目。水果蔬菜季节差价大，旺贮淡销能发家。结合我国农户分散生产的实际，研究开发的农产品贮藏保鲜新技术，考虑到目前经济特点，着重介绍较为经济的两种保鲜冷库，其特点是投资小、见效快，有投资价值。一、微型高温保鲜冷库库体为一般民用房屋及仓库等面积在15平方米—20平方米，可贮藏水果蔬菜5吨—7吨，投资3万元左右。此种保鲜库就是在一般房屋的基础上，增加一定厚度的保温层，设置一套制冷系统，将门做保温处理，库内冷风机为悬挂式，可增加贮藏库容，制冷机组设于库外，因体积小可不设机房，制冷机组为间歇性工作，故耗电小，深受用户欢迎。保鲜原理：采取降低温度的方法(—1℃—十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。制冷系统1．95万元与库体改造，总投资不超过3万元。二、微观气调保鲜冷库气调保鲜库是目前国内外较为先进的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持
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菱角气调保鲜冷库储存的的方法
菱角产于夏季，夏季天热，菱角如果不进行有效的储存很容易就会腐烂，那么采摘下来的新鲜菱角的保存成了当务之急的事情。 现在最新技术是把新鲜的菱角储存在气调保鲜冷库里面，菱角气调保鲜冷库能有效防止菱角的水分和菱角营养的流失，减缓成熟腐烂的速度，抑制生物体内的酶活性，有效杀死各种微生物，从而延长菱角储存时间，下面介绍菱角气调保鲜冷库储存的具体方法，此方法也适应夏季其他时令蔬果。 菱角气调保鲜冷库储存的的具体方法： 1、剔除有病虫害有损伤的，进行清洗晾干水分。 2、菱角入库前需要进行预冷，预冷降温速度越快，菱角在气调保鲜冷库里储存的效果越好。提醒：需要注意的是预冷时间不能超过48小时。 3、菱角冷库温度要求：0～2度。菱角冷库储存湿度要求：95%～98%。 这样在气调保鲜冷库储存的菱角时长可达5～6个月，并且色泽、口感和刚采摘下来几乎无异。
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保鲜冷库的保养-怎样进行消毒去异味
保鲜冷库在安装后期使用的过程中，维修以及保养问题会令诸多的用户头疼不已，不管冷库的大小，在使用过程当中都不可避免要进行异味处理和卫生消毒工作，而掌握了正确的处理方式，便可以有效地提高冷库的使用效率。为了帮助用户解决卫生消毒和异味处理问题，下面详细地告诉每一个用户保鲜冷库要如何进行异味处理和卫生消毒工作？ 一、保鲜冷库如何进行异味处理？ 想要解决保鲜冷库的异味问题，那么首先要找到异味的来源，比如食物腐败变质，存放了味道过重的食物，库内不通风，湿度过大，霉菌大量繁殖，产生霉味等等；找准了异味的来源之后，及时地对这些异味物品进行清除，然后打开库门通风，将蒸发管上的冰霜清洁干净。 在做完了上述准备工作之后，还应该关闭冷库的大门，开启冷库操作设备，让其保持低温运行状态，然后按照每立方米50-100克的比例使用时用醋消毒；可以用喷雾器向库类直接喷洒，也可以断断续续地开动鼓风机，让食醋能够发挥在库内的每一个角落，吸收库内的异味；经过4到24个小时之后，再将冷库的大门打开，连续使用鼓风机吹数个小时，将食用醋的味道吹出冷库。
