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冷库的建设与节能设计（一）
冷库的建设与节能设计（一） 随着经济的发展和人们生活质量的提高，环境污染问题、能源紧张问题和食品安全问题越来越引起世界各国人民的关注。制冷行业发展的趋势是节能、环保和安全。有关资料表明我国冷库年耗电量130KW/年.m3，而国外发达国家仅为我们的一半左右，随着冷链物流业和其他应用领域的迅速发展，需要制冷服务的行业越来越广泛，这就越发突显了节能降耗的重要性，相对于制冷行业，节能降耗是当务之急。 要做一个合乎规范的成功的冷库工程，可能从土建开始，我们就需要配合用户，因为不是所有的冷库都经过设计院设计，有些用户就是自己找来建筑公司就进行施工，而建筑公司并不是专一的针对冷库建筑的，很多时候会按照土建的传统做法来施工，进而出现偏差。比如，目前的冷库建设过程中，屡屡会遇到地圈梁标高不
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关于冷库建设的报建问题
各位好，请教哈：我在已建的钢构房屋内（已经验收了滴）修建冷库，是否需要重新去有关部门报建呢，当然涉及压力容器类需要去质监局报备，涉及消防的需要去消防部报备或审核。 我担心没去报备有啥后果！！！ 谢谢！
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冷库的建设与节能设计（二）
冷库的建设与节能设计（二） 蒸发器方面 ，目前很多冷库面对的都是蒸发器面积不足，这样就导致了压缩机的吸气压力远远偏离饱和蒸发压力，也就是说，机组实际运行的压力对应的蒸发温度远远低于实际要求，这样就使得制冷剂的单位容积制冷量减少，压缩比增大，输气系数下降，耗功增加。统计数据表明，蒸发温度每下降1
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经验分享之果蔬保鲜冷库
本帖最后由 爱生活 于 2013-11-2 09:47 编辑 冷库制冷设备是冷库的心脏，非常重要，一个冷库运行效果好坏最关键的条件是制冷设备。 制冷设备的主体是制冷机，它有好多种，按制冷剂分有氨机和氟机两种。而一些氟机是多种制冷剂通用的机型，先进的氟机多利用对环境影响小的制冷剂R22和其他新型制冷剂。氟机一般体积小、噪音小、安全可靠、自动化程度高、适用范围广，适于乡村小型冷库用。制冷机与
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果蔬储藏冷库的构造及特点
如今，随着人们对生活要求的不断提高，水果蔬菜作为我们日常生活中必须要用的食品，对其保鲜也是十分的关键。那么目前阶段我国基本上是采用冷库来保鲜储藏果蔬的，而果蔬储藏基本上采用的是活动式的组合冷库。组合冷库的特点是灵活性强、结构简单、操作方便且易于管理。那么冷库都有哪些构造及特点呢？ 小编了解到，组合冷库主要由制冷压缩机、库体、电控系统、自控元件、库门冷风机六大部分组成。 一、制冷压缩机的作用是让冷库内迅速降温，西克冷柜它具备性能优良、操作方便、故障率低等特点。 二、库体保温材料一般采用聚氨酯或聚苯乙烯，外敷镀塑彩色钢板、不锈钢板、铝合金板等。库板应当具备自动贴膜、自动灌注、自动扎筋、自动成形的特点才能保证保鲜冷库的保温效果。降低用户运行成本。 三、电控系统进行了电动控温，设有电动化霜的控制。一个电控系统可以对多个库体进行电动控温。
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果蔬冷库的干耗问题分析
果蔬入库后要采取进步降温的办法 果蔬在采收后，最好在原料产地及时进行冷却把果蔬内部的热量散出。冷却后的果蔬用冷藏车运到冷藏库可直接进行冷藏。如果原料产地未经冷却的果蔬，进入冷藏间后，要采取逐步降温的办法，防止某些生理病害的发生。例如红玉苹果先在2．2℃储藏，然后再降到0℃储藏，可减少红玉斑点和虎皮病的发生。又如运输途中温度较高的鸭梨，直接进入0℃库房储藏，很容易发生黑心病。如果采用逐步降温的办法，可大大减少黑心病的发生，并延长了鸭梨的储藏期限。 不同种类的果蔬应控制在各自的最适温度下进行储藏 因为不同种类的果蔬，它能忍受低温的能力是各不相同的，不适宜的低温和冷冻，会影响果实正常的生理功能，引起风味品质的变化或生理病害的产生，这对储藏是不利的。以水果来讲，一般产于南方或夏季成熟的水果，适宜的储藏温度较高。例如菠萝适宜在＋5℃左右储藏柑橘宜在3℃??6℃ 储藏，香蕉如在＋12℃以下时间太久便不能催熟。而北方生长的，又是秋冬成熟的苹果、梨等果实，一般都可在0℃左右的温度中储藏。例如金冠、红星苹果宜在0.5℃??1．0
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我对冷库果蔬冷害的症状认识
冷害是指在店高于细胞组织冰点的温度条件下，农产品因对低温不适应产生的生理代谢失调，冷害不同于冻害，冷害在贮藏生产中更容易发生，而且经常发生，如果技术管理不当。冷害带来的损失就会在某种程度上大于冻害，故应当引起足够的重视。不同品种，成熟度，形状，大小的农产品的冷害症状各异，如有的腐烂，有的变色，有的凹陷，有的则不能正常完熟，腐烂的直接原因不是冷库温度，而是冷害削弱了细胞组织对病原物的抵抗力，以及阻碍了组织愈伤作用，变色呈棕色，褐或黑色班块，变色在表皮和内部均可发生，如香蕉皮黑色班点，菜豆表皮褐变及茄子内啊褐变等。www.jinfeng0769.com
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微型冷库及果蔬保鲜贮藏技术
微型冷库及配套贮藏保鲜技术”是具有中国特色的贮藏保鲜技术，是广大农户、农产品经销单位、城镇下岗人员投资创业，发展致富的理想项目。水果蔬菜季节差价大，旺贮淡销能发家。结合我国农户分散生产的实际，研究开发的农产品贮藏保鲜新技术，考虑到目前经济特点，着重介绍较为经济的两种保鲜冷库，其特点是投资小、见效快，有投资价值。一、微型高温保鲜冷库库体为一般民用房屋及仓库等面积在15平方米—20平方米，可贮藏水果蔬菜5吨—7吨，投资3万元左右。此种保鲜库就是在一般房屋的基础上，增加一定厚度的保温层，设置一套制冷系统，将门做保温处理，库内冷风机为悬挂式，可增加贮藏库容，制冷机组设于库外，因体积小可不设机房，制冷机组为间歇性工作，故耗电小，深受用户欢迎。保鲜原理：采取降低温度的方法(—1℃—十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。制冷系统1．95万元与库体改造，总投资不超过3万元。二、微观气调保鲜冷库气调保鲜库是目前国内外较为先进的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持
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冷库的建设与节能设计探讨与研究
本帖最后由 stkt29890 于 2015-8-3 18:35 编辑 蒸发器方面，目前很多冷库面对的都是蒸发器面积不足，这样就导致了压缩机的吸气压力远远偏离饱和蒸发压力，也就是说，机组实际运行的压力对应的蒸发温度远远低于实际要求，这样就使得制冷剂的单位容积制冷量减少，压缩比增大，输气系数下降，耗功增加。统计数据表明，蒸发温度每下降1℃，耗能增加3-4%。设计人员要注意选择合适的蒸发面积。 以冷风机为例，目前传统的DL系列也就是4.5mm片距的冷风机，在水果蔬菜库的应用当中，就会出现结霜很快的现象，这就需要反复进行化霜，多耗电能不说，也耽误了食品的降温，尤其按照以往的做法， 有的设计人员会为用户选择电化霜的冷风机，这样的冷风机的化霜功率比对应的压缩机功率还要大，化霜产生的热量还需要压缩机带走，这样一个冷库就很容易出现反复化霜，库温达不到的恶性循环。所以我们现在对于这类的冷库不会选择这种片距的冷风机，而是采用6mm
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农业发展带动冷库建设热潮
随着我国农业飞速发展，人们对农产品的要求也越来越高。加上近年来逐渐引起人们重视的食品安全问题，使得人们对农产品的储藏、流通过程也越来越关注，由此也催生了为农产品在储藏运输过程中冷藏保鲜的基础设备—冷库安装热潮。
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果蔬冷库常见冷链储藏方法
冷链仓储是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温仓储过程。适合果蔬保鲜贮藏的冷链仓储环境，主要指温度、湿度和气体成分及其控制等系统。通过研究和分析果蔬保鲜工艺、冷链仓储过程及其控制因子，完善冷链仓储过程中的包装与存储形式、储运与管理、温湿度及机组运转控制、冷链数据管理平台等模式，有效改善和优化冷链仓储管理流程，并使之符合相关标准，在质量控制间找到平衡点，以充分保障果蔬品质，调剂产销。 一、果蔬特性与保鲜贮藏方法
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浅谈冷库建设中的小小细节
随着生活越来越多样化，人们对食品、物品的质量要求越来越高，冷库的建设与应用也渐渐广泛起来，商场、工厂、超市、医院、甚至是个人的水果摊，都可能根据需要建立属于自己的冷库。然而在建设冷库的同时，也需要注意一些小小细节。 一、注意选择合适的制冷设备和制冷设备公司 冷库有高温冷库、中温冷库、低温冷库、超低温冷库等多种冷库之分，不同的冷库和面积规模需要配备的制冷设备也不同。只有选择合适的制冷设备，才能建设出最符合你需要的冷库来。另外，选择制冷设备公司也是件尤其重要的事情，我的朋友就遇到这样一件事，他买了一件质量不错的制冷设备，但当时图便宜没有注意制冷设备公司的情况，结果带那件制冷设备出问题时，找不到那家制冷公司了，最后逼得他没办法，只好从网上慎重找了口碑不错的极泽力冷暖设备有限公司的重新定制了一台制冷设备，真是得不偿失。 二、冷库的四周墙面一定要进行加固 为了更利于保温，不仅冷库的内部墙壁、天花板、地板要用用隔热材料加固，还要注意严密性，防水防潮防热风防跑冷措施也是必不可少的。另外，冷库的外墙也要涂成白色或浅颜色以减少对热量的吸收，就连建设安装冷库机组时也
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解析冷库建设中的小小细节
随着生活越来越多样化，人们对食品、物品的质量要求越来越高，冷库的建设与应用也渐渐广泛起来，商场、工厂、超市、医院、甚至是个人的水果摊，都可能根据需要建立属于自己的冷库。然而在冷库建造的同时，也需要注意一些小小细节 一、注意选择合适的制冷设备和制冷设备公司<
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果蔬冷库安装如何让果蔬保鲜更持久
果蔬保鲜不是单单把果蔬存如果蔬冷库中就可以了，不妥善管理与经营是不可行的。为了提高果蔬的价值，保证市场供应和便于食物加工企业延长加工时间，一般都把果蔬放在冷库的高温冷藏间进行贮藏，在较长时间内保持果蔬的新鲜状态。为了提高贮藏效果，保鲜冷库安装必不可少，在贮藏过程中应该注意：
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冷库建设装置选址要考虑的因素条件
人们的生活水平不断提高，近年来，人们对生鲜、蔬菜、肉类等食物的新鲜度要求也越来越高，冷库建设的使用也变得越来越广泛，接下来我们就来讲一讲，冷库建设装置选址时应该考虑哪些因素： 1、通风杰出，且湿度低。 冷库建设装置完成后，由于库表里温差较大，周围湿度较高，库体表面简单呈现冷凝水，严重时整个库板也会呈现结霜现象。 2、挑选在避光、避雨的当地。 为了保证冷库建设的全体保温性，在装置时，尽量避开太阳直射，挑选避光、避雨的当地，装置时，能够将库体外部涂成白色。 3、避开发热的当地。 如果冷库建设装置地址选在温度较高的当地，后期在使用过程中，不仅会影响冷库建设全体的制冷效果，还有或许导致库板因温度较高而呈现裂缝。 冷库建设装置时应具有哪些条件: 1、密闭性。 冷库建设规划施工时,应装置防潮隔气层,保证货品的存放平安。
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果蔬冷库如何让果蔬储藏的更长久？
为了提高果蔬的价值，保证市场供应和便于食品加工企业延长加工时间，一般都把果蔬放在冷库的高温冷藏间进行储藏，以在较长时间内保持果蔬的新鲜状态。为了提高储藏效果，在储藏过程中应注意以下几个步骤。第一步，果蔬挑选方法果蔬在入库前要进行挑选和整理挑选工作要仔细的逐个进行，其目的是把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的果蔬分别剔除。因为果蔬中含有大量的水分和营养物质，是微生物生活的良好培养基。微生物侵入果蔬体内的途径都是在果蔬的机械伤或虫伤的伤口处，被微生物污染的果蔬很快就会全部腐烂变质。不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏。因为较成熟的果蔬，再经过一段时间保藏后会形成过熟现象，其特点是果体变软，并即将开始腐烂。有些果蔬经过挑选后，质量好的、可以长期冷藏的应逐个用纸包裹，并装箱或装筐。包裹果蔬用的纸，不要过硬或过薄，最好是用经过对果蔬无任何不良作用的化学药品处理过的纸。有柄的水果在装箱（筐）时，要特别注意勿将果柄压在周围的果体上，以免把别的水果果皮碰破。在整个挑选整理过程中，都要特别注意轻拿轻放，以防止因工作不慎而使果
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我单位要建设一冷库，求助冷库设计
我单位要建设一冷库，冷冻海产品。库体尺寸为7.6*5.3*3.6米，要求库温为-25度，货物入库温度约为5度，每天一次入库量约为10~15T，总库容约为60T。需要配多大的机组？求助:loveliness:
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2009全国冷库建设与运营研讨会
电话：010-51951883传真：010-68049821会务组联系人：杨礼娟 E-mail:ylj4115@163.comwww.caws.org.cn招商工作现已全面开始，会议内容及报名手续、表格等信息请与会务组联系.关于召开2009全国冷库建设与运营研讨会的通知各有关单位：中国仓储协会自2007年成立冷藏库分会以来，每年召开的“全国冷库建设与运营研讨会”以会议主题的专业性、研讨内容的实用性赢得了参会代表的普遍赞誉，逐步成为全国冷库行业的品牌性会议。果蔬冷库在全国冷库行业占有很重要的位置，冷库及保鲜技术的发展与应用，对于贯彻落实《食品安全法》与物流业调整振兴规划，完善农产品流通体系，构建冷链物流系统，减少果蔬在流通中的损失、保障生鲜食品的安全，都具有十分重要的意义。为了促进和引导冷藏设施在我国农产品流通体系中的科学应用，推动果蔬流通体系与冷链物流系统的建设与发展，中国仓储协会决定以“果蔬冷库建设与保鲜技术应用发
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第六届冷库建设与运营研讨会
（一）22日下午（20:00-21:00），中仓协冷藏库分会工作年会。（二）23日全天，全体会议。23日上午（09:00-12:00），第一阶段：中国农副产品冷链物流形势分析与政策解析，同时发布2012年中国低温仓储业发展报告；第二阶段：为获得“中国仓储服务金牌企业”称号的冷藏企业举行授牌仪式。23日下午（14:00-16:40），会议分两个阶段进行，第一阶段主题：中国农产品冷链物流市场前景预测；第二阶段主题：现代化低温配送中心规划与实践。23日下午（17:00-18:30）,丹佛斯自动控制管理（上海）有限公司新品发布会。（三）24日上午（09:00-11:30），分别设置两个平行论坛第一分论坛主题：冷库的市场定位与商业模式第二分论坛主题：冷库管理方式创新与节能技术应用（四）24日下午（14:00—16:30），进行专业参观考察。
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采用气调冷库保鲜果蔬的原理
果蔬采收后，仍保持着旺盛的生命活动能力，呼吸作用就是这种生命活动的明显表现。果蔬在贮藏期间的呼吸作用，消耗了果蔬组织中的糖类、酸类和其他有机物，这种呼吸作用越强，果蔬的衰老就越快。因此，在贮藏工作中应设法减弱果蔬的呼吸强度。低温贮藏可以减弱果蔬的呼吸强度，大约每降低10℃可减弱呼吸强度一般，低温的作用还可以抑制微生物的泛指、减缓果蔬的氧化和腐败速度。但如果贮藏温度过低，反而会造成果蔬冻伤。因此，仅仅进行低温贮藏还不能获得最理想的保鲜效果。 人们通过实践发现，在果蔬贮藏环境中适当降低空气中氧气的含量，同时提高二氧化碳的浓度，可以有效的抑制果蔬的呼气强度、延缓成熟，达到延长贮藏期的目的。因此，采用低温气调贮藏对某些果蔬可以实现比较理想的保鲜效果，就是我们常说的气调冷库。 在采用气调冷库贮藏果蔬时，掌握好氧气和二氧化碳的气体组成是极为重要的，不同的氧气含量对贮藏效果影响很大，降低氧气浓度的同事提高二氧化碳的浓度可以抑制果蔬的成熟，也会一直乙烯气体
