蔬菜冷库建设

冷库的建设与节能设计（一）

冷库的建设与节能设计（一） 随着经济的发展和人们生活质量的提高，环境污染问题、能源紧张问题和食品安全问题越来越引起世界各国人民的关注。制冷行业发展的趋势是节能、环保和安全。有关资料表明我国冷库年耗电量130KW/年.m3，而国外发达国家仅为我们的一半左右，随着冷链物流业和其他应用领域的迅速发展，需要制冷服务的行业越来越广泛，这就越发突显了节能降耗的重要性，相对于制冷行业，节能降耗是当务之急。 要做一个合乎规范的成功的冷库工程，可能从土建开始，我们就需要配合用户，因为不是所有的冷库都经过设计院设计，有些用户就是自己找来建筑公司就进行施工，而建筑公司并不是专一的针对冷库建筑的，很多时候会按照土建的传统做法来施工，进而出现偏差。比如，目前的冷库建设过程中，屡屡会遇到地圈梁标高不

关于冷库建设的报建问题

各位好，请教哈：我在已建的钢构房屋内（已经验收了滴）修建冷库，是否需要重新去有关部门报建呢，当然涉及压力容器类需要去质监局报备，涉及消防的需要去消防部报备或审核。 我担心没去报备有啥后果！！！ 谢谢！

冷库的建设与节能设计（二）

冷库的建设与节能设计（二） 蒸发器方面 ，目前很多冷库面对的都是蒸发器面积不足，这样就导致了压缩机的吸气压力远远偏离饱和蒸发压力，也就是说，机组实际运行的压力对应的蒸发温度远远低于实际要求，这样就使得制冷剂的单位容积制冷量减少，压缩比增大，输气系数下降，耗功增加。统计数据表明，蒸发温度每下降1

请教关于蔬菜冷库的问题 ，

本帖最后由 真仙 于 2016-1-25 12:25 编辑 1。冷库面积四千多平，均分为四个隔间，共用一个穿堂，每个隔间朝向穿堂开两个门，这样能买足疏散要求吗？ 2。冷库是钢筋混凝土排架的，钢梁，复合保温彩钢板屋面（內夹岩棉120厚） 这样的屋面能满足隔热要求吗 用不用什么保温吊顶或是有其它方法 麻烦专家指点一下

冷库的建设与节能设计探讨与研究

本帖最后由 stkt29890 于 2015-8-3 18:35 编辑 蒸发器方面，目前很多冷库面对的都是蒸发器面积不足，这样就导致了压缩机的吸气压力远远偏离饱和蒸发压力，也就是说，机组实际运行的压力对应的蒸发温度远远低于实际要求，这样就使得制冷剂的单位容积制冷量减少，压缩比增大，输气系数下降，耗功增加。统计数据表明，蒸发温度每下降1℃，耗能增加3-4%。设计人员要注意选择合适的蒸发面积。 以冷风机为例，目前传统的DL系列也就是4.5mm片距的冷风机，在水果蔬菜库的应用当中，就会出现结霜很快的现象，这就需要反复进行化霜，多耗电能不说，也耽误了食品的降温，尤其按照以往的做法， 有的设计人员会为用户选择电化霜的冷风机，这样的冷风机的化霜功率比对应的压缩机功率还要大，化霜产生的热量还需要压缩机带走，这样一个冷库就很容易出现反复化霜，库温达不到的恶性循环。所以我们现在对于这类的冷库不会选择这种片距的冷风机，而是采用6mm

农业发展带动冷库建设热潮

随着我国农业飞速发展，人们对农产品的要求也越来越高。加上近年来逐渐引起人们重视的食品安全问题，使得人们对农产品的储藏、流通过程也越来越关注，由此也催生了为农产品在储藏运输过程中冷藏保鲜的基础设备—冷库安装热潮。

2009全国冷库建设与运营研讨会

电话：010-51951883传真：010-68049821会务组联系人：杨礼娟 E-mail:ylj4115@163.comwww.caws.org.cn招商工作现已全面开始，会议内容及报名手续、表格等信息请与会务组联系.关于召开2009全国冷库建设与运营研讨会的通知各有关单位：中国仓储协会自2007年成立冷藏库分会以来，每年召开的“全国冷库建设与运营研讨会”以会议主题的专业性、研讨内容的实用性赢得了参会代表的普遍赞誉，逐步成为全国冷库行业的品牌性会议。果蔬冷库在全国冷库行业占有很重要的位置，冷库及保鲜技术的发展与应用，对于贯彻落实《食品安全法》与物流业调整振兴规划，完善农产品流通体系，构建冷链物流系统，减少果蔬在流通中的损失、保障生鲜食品的安全，都具有十分重要的意义。为了促进和引导冷藏设施在我国农产品流通体系中的科学应用，推动果蔬流通体系与冷链物流系统的建设与发展，中国仓储协会决定以“果蔬冷库建设与保鲜技术应用发

浅谈冷库建设中的小小细节

随着生活越来越多样化，人们对食品、物品的质量要求越来越高，冷库的建设与应用也渐渐广泛起来，商场、工厂、超市、医院、甚至是个人的水果摊，都可能根据需要建立属于自己的冷库。然而在建设冷库的同时，也需要注意一些小小细节。 一、注意选择合适的制冷设备和制冷设备公司 冷库有高温冷库、中温冷库、低温冷库、超低温冷库等多种冷库之分，不同的冷库和面积规模需要配备的制冷设备也不同。只有选择合适的制冷设备，才能建设出最符合你需要的冷库来。另外，选择制冷设备公司也是件尤其重要的事情，我的朋友就遇到这样一件事，他买了一件质量不错的制冷设备，但当时图便宜没有注意制冷设备公司的情况，结果带那件制冷设备出问题时，找不到那家制冷公司了，最后逼得他没办法，只好从网上慎重找了口碑不错的极泽力冷暖设备有限公司的重新定制了一台制冷设备，真是得不偿失。 二、冷库的四周墙面一定要进行加固 为了更利于保温，不仅冷库的内部墙壁、天花板、地板要用用隔热材料加固，还要注意严密性，防水防潮防热风防跑冷措施也是必不可少的。另外，冷库的外墙也要涂成白色或浅颜色以减少对热量的吸收，就连建设安装冷库机组时也

解析冷库建设中的小小细节

随着生活越来越多样化，人们对食品、物品的质量要求越来越高，冷库的建设与应用也渐渐广泛起来，商场、工厂、超市、医院、甚至是个人的水果摊，都可能根据需要建立属于自己的冷库。然而在冷库建造的同时，也需要注意一些小小细节 一、注意选择合适的制冷设备和制冷设备公司<

我单位要建设一冷库，求助冷库设计

我单位要建设一冷库，冷冻海产品。库体尺寸为7.6*5.3*3.6米，要求库温为-25度，货物入库温度约为5度，每天一次入库量约为10~15T，总库容约为60T。需要配多大的机组？求助:loveliness:

冷库建设装置选址要考虑的因素条件

人们的生活水平不断提高，近年来，人们对生鲜、蔬菜、肉类等食物的新鲜度要求也越来越高，冷库建设的使用也变得越来越广泛，接下来我们就来讲一讲，冷库建设装置选址时应该考虑哪些因素： 1、通风杰出，且湿度低。 冷库建设装置完成后，由于库表里温差较大，周围湿度较高，库体表面简单呈现冷凝水，严重时整个库板也会呈现结霜现象。 2、挑选在避光、避雨的当地。 为了保证冷库建设的全体保温性，在装置时，尽量避开太阳直射，挑选避光、避雨的当地，装置时，能够将库体外部涂成白色。 3、避开发热的当地。 如果冷库建设装置地址选在温度较高的当地，后期在使用过程中，不仅会影响冷库建设全体的制冷效果，还有或许导致库板因温度较高而呈现裂缝。 冷库建设装置时应具有哪些条件: 1、密闭性。 冷库建设规划施工时,应装置防潮隔气层,保证货品的存放平安。

蔬菜在保鲜冷库的保鲜温度及保鲜时长

蔬菜保鲜要多少钱？保鲜冷库能保鲜蔬菜多久？菜农、经销商、零售终端在销售运输过程中较重要的关注点，这是因为常温下（尤其是夏季高温）蔬菜不能存放很久，易腐败变质，影响经济收益和购物体验。采用低温仓储及运输，这很大程度上保障蔬菜新鲜度的同时也延长了蔬菜的保鲜期（货架期）。那蔬菜保鲜要多少度合适呢？低温环境的保鲜冷库能保鲜蔬菜多久呢？   蔬菜保鲜要多少度？通常，大部分蔬菜的保鲜温度范围在0~5℃，但也有部分蔬菜如辣椒，它的适宜保鲜温度在10℃左右。所以蔬菜保鲜温度需根据不同蔬菜调整对应的保鲜温度，否则所建的蔬菜保鲜冷库、购置的蔬菜保鲜冷柜等并不能起到保鲜蔬菜的作用。小华根据不同蔬菜分类给做蔬菜保鲜的企业或个人温度范围参考：叶菜类、菌菇类、水生类为0~5℃；瓜类、果菜类为7~12℃；豆类为5~11℃。具体蔬菜产品的温度范围在参考如上分类温度区间时，建议找同行了解适宜的温度、蔬菜入库前处理方式、入库后摆放方式等，确保蔬菜冷库蔬菜冷柜的保鲜作用发挥极大化。   保鲜冷库能保鲜蔬菜多久？不

哪些蔬菜水果不适宜冷库贮藏？

为了提高果蔬的价值，增加农民收入，市场供应和便于食品加工企业延长加工时间，提高企业的开工率，一般都把果蔬放在冷库的高温冷库间进行储藏，以在较长时间内保持果蔬新鲜状态。为了提高储藏效果，在储藏过程中应注意以下几个问题。 不同种类的果蔬应控制在各自的温度下进行储藏，因为不同种类的果蔬，它能忍受低温的能力是各不相同的，不适宜的低温和冷冻，会影响果实正常的生理功能，引起风味品质的变化或生理病害的产生，这对储藏是不利的。以水果来讲，一般产于南方或夏季成熟的水果，适宜的储藏温度较高。例如菠萝适宜+5℃左右储藏柑橘宜在3℃--6℃储藏，香蕉如在+12℃一下时间太久遍不能催熟。而北方生长的，又是秋冬成熟的苹果、梨等果实，一般都可在0℃左右的温度中储藏。例如金冠、红星苹果宜在0.5℃---1.0℃储藏，鸡冠、国光苹果宜在-1℃-0℃储藏，刀豆，青豆宜在1℃-3℃储藏。因此高温冷藏储藏水果蔬菜，应根据不同种类，控制不同的储藏温度。 果蔬在入库前要进行挑选和整理 挑选工作仔细逐个进行，其目的是

第六届冷库建设与运营研讨会

（一）22日下午（20:00-21:00），中仓协冷藏库分会工作年会。（二）23日全天，全体会议。23日上午（09:00-12:00），第一阶段：中国农副产品冷链物流形势分析与政策解析，同时发布2012年中国低温仓储业发展报告；第二阶段：为获得“中国仓储服务金牌企业”称号的冷藏企业举行授牌仪式。23日下午（14:00-16:40），会议分两个阶段进行，第一阶段主题：中国农产品冷链物流市场前景预测；第二阶段主题：现代化低温配送中心规划与实践。23日下午（17:00-18:30）,丹佛斯自动控制管理（上海）有限公司新品发布会。（三）24日上午（09:00-11:30），分别设置两个平行论坛第一分论坛主题：冷库的市场定位与商业模式第二分论坛主题：冷库管理方式创新与节能技术应用（四）24日下午（14:00—16:30），进行专业参观考察。

冷库建设与冷库压缩机齐头并进

本帖最后由 xwly63069 于 2015-8-3 18:11 编辑 近几年来，我国冷库建造开展非常疾速，主要散布在各水果，蔬菜主产区以及大中城市郊区的蔬菜基地，如上海、江浙以及湖北、河南等地，重要的运输港口的冷库需求量也比拟大。农业产业化开展，加快了农产品深加工，食品精加工及冷冻冷藏迅猛开展。同时对冷库吨位，范围和方式的请求越来越高。随着科学技术的进

小型冷库规划建设要点及注意事项！

冷库储藏水果蔬菜时应注意什么问题

水果蔬菜的季节性很强，为了提高果蔬的价值，增加农民收入，保证市场供应和便于食品加工企业延长加工时间，提高企业的开工率，一般都把果蔬放在冷库的高温冷藏间进行储藏，以在较长时间内保持果蔬的新鲜状态。为了提高储藏效果，在储藏过程中应注意哪些问题呢? 一、果蔬在入库前要进行挑选和整理 挑选工作要仔细的逐个进行，其目的是把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的果蔬分别剔除。因为果蔬中含有大量的水分和营养物质，是微生物生活的良好培养基。微生物侵入果蔬体内的途径都是在果蔬的机械伤或虫伤的伤口处，被微生物污染的果蔬很快就会全部腐烂变质。不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏。因为较成熟的果蔬，再经过一段时间保藏后会形成过熟现象，其特点是果体变软，并即将开始腐烂。有些果蔬经过挑选后，质量好的、可以长期冷藏的应逐个用纸包裹，并装箱或装筐。包裹果蔬用的纸，不要过硬或过薄，最好是用经过对果蔬无任何不良作用的化学药品处理过的纸。有柄的水果在装箱(筐)时，要特别注意勿将果柄压在周围的果体上，以免把别的水果果皮碰破。在整个挑选整理过程中，都要特别注意轻拿轻放，以防止因工作不慎而使果体受伤。

第六届全国冷库建设与运营研讨会

随着国家发改委《农产品冷链物流发展规划》、商务部等三部委《商贸物流发展专项规划》、国务院办公厅《关于促进物流业健康发展政策措施的意见》和《关于加强鲜活农产品流通体系建设的意见》等文件的陆续出台，各级政府部门已充分意识到优先发展农产品冷链物流对降低农产品流通损耗及保障食品安全的重要意义，很多企业更是掀起了冷库建设的热潮。这对完善我国冷链物流基础设施和健全农产品流通体系将产生积极影响。但如何把更多先进的技术手段与节能设备在冷库中予以集成应用，促进冷库更快地向具备现代物流服务功能的低温物流中心发展，已经成为当前行业发展面临的重要任务。中国仓储协会主办的全国冷库建设与运营研讨会， 自2007年起陆续在上海、宁波、济南、沈阳、武汉等多个城市召开，累计参会企业达1500余家，已经成为中国低温仓储业，乃至农副产品流通领域的品牌性会议。为了更好地引导国内现代低温仓储设施的建设，加强全国冷链物流市场的信息沟通与交流，全面提升冷藏企业运营管理与服务水平，中国仓储协会决定于2012年8月23日-24日在成都市银河王朝酒店召开“第六届全国冷库建设与运营研讨会”，现将会议各项事宜通知如下。详

蔬菜在保鲜冷库中冻伤问题如何解决？

蔬菜要想延长它的保鲜期离不开低温冷冻设备，简单地说，对蔬菜保鲜冷库实行科学管理，以保证安全生产，达到延长使用寿命，能够降低生产成本。 那么蔬菜保鲜冷库中的蔬菜冻伤是什么原因造成的，是否有解决方法呢? 蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。 保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止