酒店厨房设计

酒店、食堂、饭店厨房排烟工程的设计要点

餐饮行业的厨房油烟主要以气溶胶的形态漂浮在空气中，是城市大气中可吸入颗粒物污染的重要来源之一，对大气环境及人体健康会造成极大的危害。我国在2001年颁布的《餐饮业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001），为油烟治理提供了法律依据，使城市中餐饮业油烟污染得到了有效的控制。但在实际行动中，仍有相当一部分的油烟净化器设备由于设计不合理或管理不善，净化效率低，没有达到预想的效果。对于餐饮业的厨房来说，排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作，油烟净化则

大型酒店厨房设计图纸下载

我是做商用厨房设计的，我希望哪位大侠能把你们做过的设计传我看看否，最好是星级酒店，配清单和图纸最好，小第在此谢过，再请教谁有星级酒店厨房设计的标准没，另外我想多看看其他餐厅的设计除中餐厨房，其他的比如韩国餐厅，日本餐厅，西餐厅，印度餐厅，等等。。。。。。图纸在后面有下载。

厨房装修，怎么设计不显小

    房子亮堂、温馨，住着才舒服，厨房装修不逼仄，使用起来才更得心应手。不同的房屋构造，留给厨房可发挥的空间不同，让厨房空间变的更大，装修使用更符合主要使用人的操作习惯，怎么改造厨房，空间不显小呢?装修厨房空间，楼兰设计与您一起探讨厨房装修怎么改造升级的话题。     厨房装修家，怎么设计不显小     1、注意空间的合理设计和搭配     这个道理就如家庭干净整洁空间更显宽敞一样，厨房空间装修合理，各类厨具、碗碟、电器摆放各入其位，进入厨房整洁亮堂，餐饮制作起来才能舒心顺手。

五星级酒店厨房空调通风系统设计

收录于话题 酒店厨房是酒店运营保障的重要功能区。目前国内部分设计院对厨房内部的空调通风系统运作理解不是透彻，导致设计不合理。笔者通过比较厨房常见的通风空调系统设计，结合厨房的使用特点，对酒店厨房空调通风系统设计提供建议及参考。

酒店 食堂 饭店厨房排烟工程的设计要点

餐饮行业的厨房油烟主要以气溶胶的形态漂浮在空气中，是城市大气中可吸入颗粒物污染的重要来源之一，对大气环境及人体健康会造成极大的危害。我国在2001年颁布的《餐饮业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001），为油烟治理提供了法律依据，使城市中餐饮业油烟污染得到了有效的控制。但在实际行动中，仍有相当一部分的油烟净化器设备由于设计不合理或管理不善，净化效率低，没有达到预想的效果。

某酒店西餐厨房电气设计图纸（强电部分）

图纸简介： 本工程为某酒店的一个很大的西餐厨房电气设计，虽然只有4张图纸，但很用心。包括：配电系统图，西餐厨房照明平面图，西餐厨房配电干线平面图，西餐厨房动力配电平面图。 投稿网友： hwpboy 上传时间: 2014-07-23

请教高手酒店厨房排水设置隔油池的设计正确

正在施工的酒店需要做3个隔油池,根据设计（最大设计排水秒流量）计算1个3立方米(用餐250人),17洗涤盆,10立方米1个34个洗涤盆,20立方米1个(1750人)58个洗涤盆，但标准04S519最大才4.5立方米，请教如何确定。

厨房装修设计的细节分析

1水电气设计要合理 (1)厨房灯具安装。以实用为主，通常选用防水、防尘的吸顶灯。为了人性化，可在工作台上方的吊柜下面，安装一个光源，方便切菜。如果业主追求时尚，吊柜可做成磨砂或钢化玻璃，里面加装射灯，能起到很好的装饰效果。（2）电源线回路设计。一般把生活阳台、卫生间、厨房各自单独设计成一个或两个回路，特别是卫生间用电量较大的热水器、厨房各种电器设备、厨房内空调，更需要配置足够的空气开关分别控制；其它普通插座可设计成一个回路；所有灯线设计成一个回路。（3）插座的安装。电饭煲、电磁炉、电水壶、微波炉等放在台面上的电器，电器插座的高度通常在1.1～1.3m之间,插座面板高度相差±1mm。如果微波炉放在吊柜中，插座则安装于所在吊柜的上半部。如果家庭使用消毒柜和烤箱，则需预留充足插座。中式抽油烟机的插座一般放在烟机机体的右上方，离地2～2.1m；欧式抽油烟机的插座一般放在抽油烟机的铁烟道中，便于电线不外露，更美观。（4）厨房与卫生间

厨房装修设计的探讨分析

一、人体工程学在厨房设计中的应用 厨房操作比较劳累，为了满足厨房的使用要求，需要在家具、设备上进行合理的布置。橱柜的设计除了水平面分区布局的规划，在垂直方向上也要依据人体工程学和烹饪者的习惯来设计出功能合理、造型美观的整体厨房。设计时不仅要考虑橱柜的尺寸与厨房的尺寸相适应，还要注意橱柜的设计应适合烹饪者的身高。台面的高度应以主妇站立时手指能触及水盆底为准，过高过低都会使人操作起来疲劳，一般高度在900mm左右，深度在600mm左右，宽度是760mm左右，依据人的站立工作时，手臂与身体左右夹角15度时所占的宽度。操作台上方的吊柜的位置要根据主人操作时不碰头为宜，高度值在1450mm至1750mm，深度是300mm至400mm。吸油烟机与灶台的距离一般为690mm至800mm，要根据主人操作时不碰头为宜。 二、厨房的设计风格

商用厨房的设计和布局的方法

商用厨房设计的知识1.商用厨房设计的功能性在商用厨房的功能性中，最重要的就是它的通风性能。必须保证它的通风流畅。因为厨房使用频率高，又不能让厨房的气味跑到餐厅，又必须保持厨房的空气流通，温度适宜，所以通风性是首要保证。通风法宝。厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含消音器）和厨房整体补风装置构成。具体的安装需要参照相应的参数来进行选择。2.商用厨房设计的布局在厨房内部设置暗流的水沟，这样做是为了厨房有水和污垢低落在地上也能及时的冲走。必须要保证厨房的环境卫生。还有就是厨房的灯具设计要充分考虑好，尤其是烹饪台和操作台，要保证充足的光照，这样才能在做菜的时候顺手。还有就是地砖一定要防滑，保证工作人员的安

酒店装饰设计的探讨分析

1酒店装饰设计特点 根据人文历史、时代发展、经济发展等方面，大致可将酒店装饰设计分为主题化、家居化、时尚化、简约化、人性化、精细化等装饰设计特点。主题化，主要表现在星际酒店的转变，大多主题化酒店装饰设计都是由星际酒店而转变的，通过鲜明的装饰主题来表现出酒店未来的发展观念;家居化，随着社会经济不断地发展，人们的生活水平也有所提高，而星际酒店对于生活水平不断提高的百姓来说不再是遥不可及。因此，酒店的装饰要逆向装饰设计，适度的张扬酒店的个性，为了让客户看着舒心、住着舒服，要将酒店装饰设计彻底家居化，体现出独具艺术的魅力;时尚化，随着人们的生活逐渐步入到小康社会后

酒店建筑：“拱顶”的立面设计

厨房到底该怎么设计才好？

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卡纳设计-西溪隐世酒店

卡纳设计-西溪隐世酒店

最近设计的6个不同酒店的方案

图纸简介： 最近设计的6个不同酒店的方案，很经典的，风格不同 投稿网友： jie385753737 上传时间: 2013-06-14 图