最近做的一个项目是糯玉米的库，焓值有什么表可以查到吗？还是说需要计算？...查看详情

采用冷库臭氧消毒机对冷库除臭杀菌的优点是： 臭氧的最终分解物是氧，因此无公害 ;冷库内食品上不会有残留物，没有影响; 成本低; 用紫外线杀菌，其背阴部没有效果，而臭氧对整个房间都有杀菌效果。缺点是： 超过允许浓度时，对人体有影响。 冷库(冷库臭氧消毒机)可以保鲜水果、蔬菜、肉蛋、水产和副食品等，冷库在提高人民生活水平，满足人们日益增长的物质生活需要起着重要的作用。冷库中温度低、温度大，很适...查看详情

食品冷库工程的建造一定要注意选址和布局，尤其是食品物流的安全性最为重要。本章小编就给大家分享几点食品冷库工程施工建造应注意些什么。 如果用于食品冷库工程施工的场地属于集中住宅区，那冷库选址尽可能选择位于周围集中住宅区最大频率风向的下风侧。另外，如果是氨库建设，应确保与其下风侧居住区的防护距离不宜小于300m，与其它方位居住区的卫生防护距离不宜小于150m。 肉类水产等加工厂的冷藏库应布置在该加工厂...查看详情

聚鑫制冷食品冷库建造，鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。存放蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内下面，以零上温度贮存为宜。 贮存以下食物时应注意：香蕉：如将香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。鲜荔枝：如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会有表皮变黑、果肉变味。西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂。巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一...查看详情