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一个问题啊,厨房,160平方,要做油烟净化机组,此时,厨房也没有分功能房间,而是一个大的空间,此时,要我提油烟井,我此时按整个体积乘32来算油烟,肯定非常大了,此时,但是也没有厨房二次设计,那这个井我该怎么提 做施工图阶段只能看到一个大整块房间,看不到房间里面的功能分区小房间,井该留多大 还有个问题,全面排风按6次算,这个排风井直接同层排出,不要井对吧? 排油烟时的连锁补风,这个补风也是同层外墙接...查看详情
各位大侠,本人现设计一个高层,底部2层有餐饮厨房,上部十几层公寓,总高度超过50米,是一类公建,现在的问题是厨房的排油烟通到哪里呢?如果一直通到屋顶,每层都要占不少公寓的面积,甲方及建筑都不愿意,能否到2层就排到室外呢?规范上也没有一个明确的说法...查看详情
技术措施说厨房排风系统的风管宜采用1.5mm厚的钢板焊接制作,意思是不是厨房排油烟立管也得用钢板制作?可以采用土建风道吗? 现在遇到一个大型商业餐饮项目,管井有限,很多钢材风管穿到管井里没法施工,想把所有的立管都改为土建风道(原设计立管为金属风道),不知是否有规范可依? 谢谢!...查看详情
做了一个学校食堂的初设,挺多问题不明白的,想请教大家: 1、厨房的排风虽然有公式,但是总发热量不好确定,所以按照换气次数算的,《措施》上有提到中餐厨房40-50次的换气,我想问下40-50次换气是对于整个厨房,包括烹饪、备餐、粗加工等全部厨房面积而言呢,还是只对产生油烟的烹饪区而言呢? 2、当时我是对于烹饪而言的,其余的备餐、粗细加工、还有面点区等都加了排气扇,当时粗加工、面点区等是有外窗的,校对...查看详情