据报道，瑞幸“厚乳拿铁”自上市以来一直高居榜单。小红书以“厚乳”为关键词进行搜索，出现10万多篇相关内容。 使用厚乳制作的产品喝起来口感丰富、味道浓郁，超过常规产品，继而引发了大众对于“厚乳”是什么?“浓缩牛奶”、“蛋白质含量更高的牛奶”、“一种特殊的牛奶”…… 虽然公众对厚乳的理解更加主观，但人们普遍认为厚乳比普通牛奶更有营养，喝起来也更好。 “厚乳”究竟是什么? 追溯“厚...查看详情

黄芩苷是一种黄酮类化合物，从双子叶唇形科植物黄芩的干根中提取和分离。具有显著的生物活性、抑菌、利尿、抗炎、降胆固醇、抗血栓、平喘、泻火解毒、止血、安胎、抗过敏和解痉，也是哺乳动物肝脏唾液酸酶的特异性抑制剂，对某些疾病具有调节作用，具有很强的抗癌生理功效。 黄芩苷可显著抑制新冠病毒 中医在此次新冠疫情中再次得到全世界人民的关注，在中国与其他国家抗击疫情的交流和实践中，中药以其疗效在多个...查看详情

目前常用糖除杂工艺主要是烟道气饱充法。原糖回溶后通入烟道气，加入石灰乳，烟道气中所含有的二氧化碳首先和石灰乳中的氢氧化钙反应生成碳酸钙和碳酸氢钙物质。原糖中所含有的部分杂质在经过碳酸钙和碳酸氢钙时会被其物理吸附、包藏、络合等过程后形成沉淀或悬浮物，通过后续过滤后将其除去。 后续澄清脱色则需要采用离子交换法。回溶糖浆进入装有阴离子树脂的罐体内，树脂中的阴离子和糖浆中带负电荷的色素分子进行置换...查看详情

白花蛇舌草是一种一年生草本植物，具有清热、除湿、解毒的功效。用于治疗痢疾、尿道炎、黄疸、阑尾炎、蚊虫叮咬等疾病，是中医常用的药物之一。现代植物化学研究表明，白花蛇舌草含有多种化学成分，包括黄酮、蒽醌、甾醇、多糖、萜类和脂肪族化合物。在临床治疗中，白花蛇舌草被广泛应用。常与半边莲、黄芩、半枝莲等药物合用，形成治疗各类肿瘤的方剂。此外，白花蛇舌草在增强免疫力、抗炎抗菌、镇痛镇静、安神助眠、抗氧化等...查看详情

在生活中，淀粉被广泛使用。我相信你对淀粉并不陌生。由于淀粉产量大，有些人也叫淀粉生粉。我们都知道淀粉可以用来为菜肴增稠和改善口感。那么淀粉在其他方面有什么用途呢？淀粉的应用领域包括：造纸业、纺织业、食品加工业、糖果工业、胶粘剂生产以及其他领域。 淀粉主要从谷物、小麦、土豆和其他作物中提取。这些作物经过浸泡、研磨、烹饪和清洗后可以生产淀粉。通过酶或酸水解作用可将淀粉分解成更小的单元，如多糖...查看详情

当前，饮片质量问题频发，掺杂使假、质量可控性较差等问题突出，影响了饮片质量，进而导致中药制剂的安全、有效及质量可控问题。如何提高中药制剂的质量是关键。中药有效成分的传统的提取方法主要包括溶剂提取法、吸附法、高效载体交换法、色谱法、重结晶法等。这些方法存在以下问题： 1、有机溶剂可能会破坏有效成分，增加生产成本，污染环境。 2、操作步骤复杂，条件恶劣，能耗高，周期长，特别是当活性成分含量...查看详情

苹果酸，又称L-羟基丁二酸，是一种吸湿性强、易溶于水和乙醇的白色结晶或结晶粉末。它有一种特殊的酸味，通常与复合氨基酸注射液(术后重要营养药物)混合，以提高氨基酸的利用率，这对术后虚弱和肝功能障碍患者尤为重要。 由于L-苹果酸是一种安全性能有保障的发酵产品，国际市场对L-苹果酸的需求迅速增长，近年来一直保持着每年10%左右的快速增长。目前，世界苹果酸的主要生产国有美国、加拿大、日本等。世界总...查看详情

菊芋又名洋姜，是菊科向日葵的多年生草本植物。起源于北美，17世纪传入欧洲，然后传入中国。它在秋天开花，有菊花形状的黄色小盘花。在生产中，通常用块茎繁殖。它的地下块茎富含果糖聚合物，如淀粉和菊糖。地上茎也可加工做饲料。其块茎或茎叶入药，具有补水除湿、清热凉血、益胃利胆的功效。 目前，国内菊芋主要用于制作泡菜或泡菜。从菊粉中提取菊粉的工业仍处于起步阶段，其加工需要经过切片、干燥、破碎、萃取等多...查看详情

食糖主要是白糖、红糖和冰糖。这三种糖的主要成分是蔗糖(甜菜糖的主要成分也是蔗糖)。糖是人体营养的主要来源之一。人体的消耗应该通过糖氧化后产生的热能来维持。人类活动所需的能量约70%由糖提供。 食糖的生产主要分为两类：一类是传统煮糖工艺，另一类是现代工业化生产。传统煮糖工艺只能以甘蔗为原料进行生产。现代工艺是将甘蔗或甜菜榨出汁，过滤掉杂质，然后加入其他物质进行沉淀和再过滤等操作。 中...查看详情

大家都知道，蛋白质是组织细胞构造的关键构成部分，是七种营养元素之一，也是三大营养元素之一。宝宝正处在成长环节，她们的人体生长发育离不了蛋白质的参加。在婴幼儿奶粉中，营养素参考值中的第二项是蛋白质含量。婴儿奶粉中的蛋白质关键由乳清蛋白和opo脂结构构成——在各种各样蛋白质中，乳清蛋白因其高纯、高消化率和合理性的碳水化合物构成而被视作“蛋清之王”。 奶酪是西方国家饮食搭配中的发酵奶制品，其特...查看详情

食品工业是国民经济的重要支柱产业之一。它直接影响工农业的发展、人民生活水平的提高和社会稳定。食品工业的状况在很大程度上反映了一个国家的经济发展水平。食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分。它在改善食品的色、香、味、增加食品营养、改善食品质量、改善加工条件、防止食品变质、延长食品保质期等方面发挥着重要作用。可以说，没有食品添加剂工业，就没有现代食品工业。 食品添加剂工业是近百年来世界新兴的...查看详情

什么是特医乳剂产品？在肠内营养中，肠内营养混悬剂是一种非常重要的剂型，常被称为乳剂。此类产品可以显著改善重型颅脑损伤的临床症状，缩短治疗时间，并显著降低多重肠道感染的发生率。老年胃肠道肿瘤患者术后早期免疫营养支持可改善结构蛋白合成，降低术后炎症反应程度，改善免疫功能，为术后全身炎症反应综合征的防治提供了新方法。能更好地改善重症脑卒中患者的一般情况和预后。膜分离酪蛋白可实现以上功能。 相比...查看详情

在我国中药生产制造水准与天然药物提取水平存有很大差别，损害了中药商品在全球医药行业的影响力。中国已添加世贸组织，为了更好地在市场竞争中获得积极性，中国中药及纯天然商品制造业企业务必选用新的提取分离技术性，使中药商品的制造和市场销售在世界市场上占据更高的市场份额。因此，提取分离技术被认为是未来的关键技术之一。 提取分离技术的落后是我国中药生产技术落后的重要表现。在中药中药制剂生产制造中，传统...查看详情

百香果，又名鸡蛋果，是百香果科百香果属的草本藤本植物。这种水果可以生吃，也可以用作蔬菜和饲料。入药有兴奋和强壮的作用。果瓤多汁液，加入碳酸氢钙和糖，可以制成芳香可口的饮料，也可以添加到其他饮料中，以提高饮料的质量。目前，百香果的开发主要集中在果汁饮料领域，但关于果壳的开发报道较少。 果胶是一种广泛存在于陆生植物细胞壁中的复杂结构多糖。果胶是一种亲水胶体，在烘焙食品、酸性乳饮料、果汁等食品...查看详情

全球新冠疫情的流行引发了消费者对健康的焦虑，如何提高自身健康引起了广泛关注。在这一背景下，免疫健康已经成为消费者关注的重点领域。这一趋势将持续流行，成为影响购买决策的关键因素。 作为改善免疫力的途径，选择天然富含营养成分(维生素、矿物质、抗氧化剂等)的食物位列第三，仅次于充足的睡眠和保持身心健康。除膳食补充剂外，改善免疫健康的产品目前集中在三个品类：婴幼儿食品(尤其是牛奶)、运动营养品(尤...查看详情

花生蛋白水解或发酵后，会形成不同分子量的肽。花生肽含有人体必需的八种氨基酸，花生肽的溶解性和稳定性优于花生蛋白。它能直接被小肠吸收，快速补充营养，直接与氨基酸和蛋白质合成，可以有效促进蛋白质活性基团的作用，增强免疫力。近年来，花生肽的基础研究越来越活跃，人类对花生肽的认识也越来越深。 花生肽的制备一般采用蛋白酶解法，为了使蛋白酶活性保持水解速度，必须添加一些碱或酸来调节系统的pH值。因此，...查看详情

茶是中国公认的健康食品之一，也是中国的优势资源。优化中国茶叶资源配置，创新技术和产品，对振兴中国茶叶产业经济具有重要意义。 茶提取物的生产过程中，茶提取物含有大量的植物蛋白胶体、淀粉、纤维、色素等杂质成分。硅藻土、板框过滤等传统过滤方法不能完全截留杂质，使成品长期容易形成杂质，严重影响产品的外观和质量。 膜分离技术可以过滤茶汤提取过程中容易形成沉淀物的大分子物质，保证茶饮料的货架期，尤...查看详情

在制备赖氨酸的过程中，发酵液主要通过过滤提取，然后上柱。这是因为树脂对细菌蛋白不是很敏感，但后遗症很明显，即树脂吸附后应经常清洗，含有大量细菌蛋白的废水胶和一些细菌碎片会被冲走，形成难以处理的废水。 超滤膜是由聚合物材料通过特殊工艺制成的对称膜。为空心毛细管，管壁微孔密集。在压力下，原液在膜中流动。超滤液是通过超滤膜组件收集膜中的溶剂或小分子物质形成的，防止聚合物和胶体颗粒在膜表面被循环原...查看详情

姜是一种重要的药食蔬菜，具有除汗、解表、止呕、解毒、杀菌等功效。它是一种具有巨大发展价值的经济作物。自19世纪初以来，姜一直被广泛研究，但直到20世纪70年代以后，人们才对姜的化学成分与感官特征之间的关系有了初步的了解。目前，国外广泛采用超临界二氧化碳等现代技术提取生姜中的有效成分，然后制成各种深加工产品，使生姜逐渐成为食品工业的重要原料之一。 生姜蛋白酶的发展背景。 1973年，Th...查看详情

淀粉作为纺织、橡胶和食品工业的重要原料，可以在其制备过程的许多方面与膜技术相结合，具有很大的潜力。淀粉主要从谷物、小麦、土豆和其他作物中提取。这些作物经过浸泡、研磨、烹饪和清洗后可以产生淀粉。在此过程中，15%-30%的提取物留在溶液中。淀粉提取和制备过程需要大量用水和排放，因此必须减少用水和废水排放。膜技术可以满足上述要求，同时提高淀粉的质量和产量。 使用微滤(MF)、超滤(UF)、...查看详情