说到冷库墙体，大家一定想到了聚氨酯冷库板，因为聚氨酯冷库板是目前冷库最常用的保温材料，下面就给大家介绍一下，食品冷库墙体保温到底应该怎么做？主要有以下几个方面应该注意的： 1、冷库墙体通常用聚氨酯冷库板，其材料为双面彩钢板或不锈钢板，内芯为聚氨酯发泡材料，具有保温性能好，不易腐蚀，美观等特点。食品冷库通常用100mm厚或150mm厚冷库板。贮藏温度在0~10℃之间的一般用100mm厚，温度在-1...查看详情

一般情况下，食品在放入保鲜冷库储藏的时候，一定要做好严格的卫生管理工作，确保食品的安全和卫生，避免食品的品质受到了不同程度的影响，从而对人体的健康和生命安全造成了一定的威胁。下面为用户详解食品保鲜冷库的卫生管理条例有哪些？ 1、首先，食品保鲜冷库周围的环境卫生一定要良好，如若冷库周围的环境卫生不过关的话，必然会导致各种各样的微生物以及细菌和病毒污染食品，导致食品受到了不同程度的影响。在使用食...查看详情

食品安全关系民生，各类食品从生产、仓储、配送、零售到最终到达消费者的任一环境都影响食品的品质和风味，尤其是易腐食品、生鲜食品等。低温环境是储藏各类食品的必备环境，这是因为低温环境下食品本身的呼吸作用减弱或者抑制了微生物和酶的活性，延缓了食品腐败变质的进程。那根据食品流转环节不同，各类食品冷库安装建造除了都要保障低温冷藏冷冻食品外，也有各自在各自环节需要特殊注意的地方。根据食品冷库使用性质不一样有细...查看详情

根据冷库的库温大概将冷库分为以下几种:高温冷库、恒温冷库、低温冷库、超低温冷库、速冻库也就是冻结库。一般情况下像禽肉类、海鲜、水产品类都需要使用到速冻库。达到提前预冷的效果。速冻库，是指食品在指定的时间内必须达到指定的温度平均温度在-18℃迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物...查看详情

低温食品冷库安装好投入使用时，蒸发器结构、大气环境(温度、湿度)以及空气流速等，避免不了低温食品冷库内蒸发器表面会有结霜的现象，那么就需要除霜，不然会因为蒸发器表面结霜影响低温食品冷库内湿度和管道传导热量，低温食品冷库内制冷效果降低。 除霜方法有 1.热气除霜 就是直接用热的气状冷凝剂流入蒸发器，在低温食品冷库温度达到1℃时，压缩机关闭，蒸发器温度回升后蒸发器表面的霜层脱落溶化，也就是将压缩机...查看详情

怎样预防食品冷库产生异味？ 首先，冷库在放入食品前，不能有异味。若冷库有异味，必须先清除异味才能放入食品。 其次，冷藏食品放入冷库前，必须先检查是否有变质的，确保无变质食品才能放入冷库。 第三，冷库货的食品摆放要整齐，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。 第四，冷库必须时刻保持要求的温度，以免食品因温度不同而变质产生异味。 平时我们在用冷库时，要注意保养，比如进出冷库随手关门，放入食品...查看详情

所有冷库建造方法和所用的冷库设备都差不多，但不同类型的冷库具体的要求是不一样。比如水果保鲜冷库和冻肉食品冷库所需的温度、保温板百度、制冷机组匹数等都不一样。 肉类食品冷库建造的要求 1、首先在选择制冷系统时，要选择微电脑全自动数显式电气控制器，自动恒温，肉类冷库无须人工操作，方便使用和管理。 2、冷库设备要选择节能省电低噪音的制冷设备。肉类食品冷库选用进口或国产制冷压缩机，能耗低，噪音...查看详情

要从机组选用、制冷方式、保温性能、管道设计等几个方面来详述。 1、冷库设计方案选择好的性能机组可以给后期的能耗上节省3-5%/年的费用； 2、制冷方式的选择，更是需要根据食品生鲜冷库的温度、以及施工地域来考虑。 3、食品生鲜物流冷库建设保温材料的选择应该根据温度需要来参考，不能一味的只在乎前期的投资成本。 冷库板的保温效果对后期的冷库机组运行能耗要影响到3-5%。所以食品生鲜冷库安装设计方案的保温...查看详情

现在社会随着经济的进步发展，冷库建造应用已经是非常广泛了，尤其是食品保鲜冷库，可是冷库本身的结构和性能，对发生火灾的扑救会有很大的影响，非常容易造成严重损失，那么防火是冷库安装的一个非常重要的关键所在。食品保鲜冷库安装建造主要是由冷库保温板，冷风机和压缩机等一些电力系统组成的。但是冷库保温所用的材料、管线外层包裹物和贮藏物的包装等一般是可燃的。 那么保鲜冷库安装防火环保冷库时离不开防火环保的冷库保...查看详情

最近做的一个项目是糯玉米的库，焓值有什么表可以查到吗？还是说需要计算？...查看详情

采用冷库臭氧消毒机对冷库除臭杀菌的优点是： 臭氧的最终分解物是氧，因此无公害 ;冷库内食品上不会有残留物，没有影响; 成本低; 用紫外线杀菌，其背阴部没有效果，而臭氧对整个房间都有杀菌效果。缺点是： 超过允许浓度时，对人体有影响。 冷库(冷库臭氧消毒机)可以保鲜水果、蔬菜、肉蛋、水产和副食品等，冷库在提高人民生活水平，满足人们日益增长的物质生活需要起着重要的作用。冷库中温度低、温度大，很适...查看详情

食品冷库工程的建造一定要注意选址和布局，尤其是食品物流的安全性最为重要。本章小编就给大家分享几点食品冷库工程施工建造应注意些什么。 如果用于食品冷库工程施工的场地属于集中住宅区，那冷库选址尽可能选择位于周围集中住宅区最大频率风向的下风侧。另外，如果是氨库建设，应确保与其下风侧居住区的防护距离不宜小于300m，与其它方位居住区的卫生防护距离不宜小于150m。 肉类水产等加工厂的冷藏库应布置在该加工厂...查看详情

聚鑫制冷食品冷库建造，鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。存放蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内下面，以零上温度贮存为宜。 贮存以下食物时应注意：香蕉：如将香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。鲜荔枝：如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会有表皮变黑、果肉变味。西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂。巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一...查看详情

食品冷库是用人工制冷的方法制的一个低温环境,进行加工和贮藏易腐食品，以保持食品食用价值，现在我们对食品冷库不制冷的原因做以下简单分析： 1、食品冷库由于隔热或密封性能差，导致冷量损耗大 隔热性能差是由于管道、库房隔热墙等的保温层厚度不够，隔热和保温效果不良，它主要是冷库设计时保温层厚度选择不当或施工时保温材料质量差所导致的。另外，在施工使用过程中，保温材料的保温防潮性能有可能被破坏导致保温层...查看详情

食品速冻冷库是指食品迅速通过其最大冰晶生成区，当平均温度达到 -18℃时而迅速冻结的方法，又称冷冻库。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是最大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到最大的可逆性。所以，...查看详情

目前，我国食品冷链还未建立起一套能监控保障食品从生产、包装、储存、运输和销售的全过程质量状况的完整体系，缺乏相关的温度立法及食品卫生法规执行不力，致使食品在整个物流过程中的质量状况无法得到有效控制和保障。 我国食品冷链在仓储方面主要存在冷库结构不合理，布局分散，利用率不高的问题。冷藏设施和冷链装备不足，原有设备陈旧，现新有设备成本高，发展和分布不均衡，同时无法给易腐食品流通提供低温保障。国内冷链物...查看详情

图纸简介： 本项目的设计师是根据烟台冰轮制冷系统附件文件中负荷表及机器配置。 冻结间的共设2间，冻结间的房间温度为-33℃进货温度为10℃，出货温度-15℃冻结间每次进货量为制冷设备为冷风机及排管。冻结间每次进货量为5t，冻结时间为6~8h。 图纸包含制冷系统原理图、制冷系统机房图及相关大样图，非常齐全。 投稿网友： ranyonghong2008 上传时间: 2014-0...查看详情

齿轮泵：这是一种容积型泵，其流量不受压力变化的影响，当食品冷库的管道压力损失估计不足时，仍能满足流量要求。它对气蚀不敏感，因此其吸人端不需要很大的静液柱。但是，齿轮泵容易被污物损坏，因此必须设置过滤器，防止污物进人泵体。此外，当泵的排出端阀门一旦关闭，则不得继续运转。为了在误操作情况下保护液泵，必须在排出端装设安全旁通管，并和泵的吸人端或低压循环贮液器接通。 离心泵：这是一种速度型泵。它结构简单，...查看详情