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中国地大物博,文化悠久,经历了五千年的积累与沉淀,烹饪这一方面已经造诣极高,在世界上享有很高的声誉。被中国人津津乐道的鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽八大菜系各成一派,纷纷在这片华夏大陆上施展拳脚,为中华儿女与远道而来的外国游客奉上一道道绝佳的中华美食。而在中华美食光鲜亮丽的背后,从早到晚奋斗在厨房中作为美食艺术家的厨师们正被悄悄的夺去健康。 中国菜系五花八门,最讲究的是刀工和火候,无论是在明亮堂皇...查看详情
油烟净化器主要集中应用于餐饮业发达的沿海城市、旅游城市、省会城市和大城市,中小城市也开始有一定量应用。北京、上海、广州和浙江的几个城市油烟净化器安装应用较为普及,总体情况较好。各地油烟净化器大面积安装应用主要受环保政策法规驱动,饮食业主多数是被动安装油烟净化器。各地环保执法监督部门加强对饮食业油烟的治理力度和日常运行监管,仍然是今后推动油烟净化器应用的主导影响因素,实际应用的油烟净化器中,以静...查看详情
1、运水烟罩——原理 运水烟罩是环保型烟罩。它利用水雾化的原理,在烟罩内形成一层水幕,使油腻及其它有害物质在水幕中过滤,经过脱水扇的离心作用随水雾洒落在沥水板上,通过水槽回流到控制柜中进行分离、排放。该类产品只能够处理大稞粒油粒、降低排放空气中的热量,但不能真正有效处理烟雾。同时,清洗维护比较困难,烟罩拦栅阻力比较大。该类设备现已经很少使用,已经被静电油烟净化设备所代替。 2、 静电油烟净化器——...查看详情