近日，由谱尼测试协助监管部门开展的“食品安全抽检及承检机构业务培训”圆满结束。 培训详情 培训中，谱尼测试食品检测专家从食品安全抽样的法律依据出发，详细讲解了相关法律法规中有关抽样的要求，结合抽检工作实际，针对食品安全抽样与检验工作的规范管理、检查考核及注意事项等内容进行了系统阐述。同时，对食品抽样过程中容易出现的问题进了剖析并给予一定建议。 培训结束...查看详情

肉类等食品的储藏保鲜需在零下18℃的环境下，消费者从超市、商场买回去的新鲜冷冻食品需解冻后才能被正常烹饪和享用。那食品从食品冷库取出后解冻过程中的变化是怎样的呢，会遇到哪些问题呢？肉类等冷冻食品在解冻过程中同样存在污染、干耗等问题，但其实问题最大的是体液流失，也就是会引起食品的营养成分减少和风味变差。食品冷冻库中的食品经过解冻后，内部冰晶融化成水，如不能被组织、细胞吸收恢复到原来的状态，这部分水分...查看详情

日前，泉州市生态环境局发布泉州市生态环境保护执法典型案例（2019-2021）。其中案例五提及泉州某食品有限公司超标排放水污染物按日连续处罚案，处罚款290万。详情如下： 泉州某食品有限公司超标排放水污染物按日连续处罚案 【案情简介】 2019年7月23日，泉州市生态环境局执法人员对泉州某食品有限公司进行现场检查，当事人大豆多糖生产线正在生产，生产废水经污水处理设施处理后...查看详情

【案情简介】 2019年7月23日，泉州市生态环境局执法人员对泉州某食品有限公司进行现场检查，当事人大豆多糖生产线正在生产，生产废水经污水处理设施处理后经污水排放口排放至龙门污水处理厂。执法人员于污水排放口采水样并送样监测，监测结果显示CODcr和动植物油浓度均超标排放。7月31日，泉州市生态环境局下达责令改正违法行为决定书，同日送达当事人，要求当事人立即停止超标排放水污染物。8月29日，泉...查看详情

由于考虑到臭气的危害，我国对于食品企业厂界恶臭(臭气)无组织排放有相关限值，在新建、扩建、改建的建设项目中，在后期的投产企业执行二级、三级标准中的相应标准值，具体可参照《恶臭污染物排放标准》GB14554-1993规定说明。 另外还根据臭气（恶臭）气体浓度的不同，为方便对臭气浓度的分析，将臭气浓度分为六级: 1级勉强感觉有气味, 2级感觉到有气味但无法判断味质， 3级能够确定气味性质的较弱气味，...查看详情

在冷库设计建造时，为了保证制冷设备有条不紊地运营，达到冷库的目标温度，实现贮藏对象的冷藏或冷冻，而食品冷库属于冷库行业较普遍的冷库设计建造工程。一个优秀的食品冷库设计方案必须遵循食品冷库设计原则，要综合考虑各项设备的选择如制冷剂的选择、压缩级数的确定、蒸发温度回路的划分、系统供液方式和冷却方式、蒸发器的冲霜方式等，权衡利弊，选择出最佳设计方案，否则不仅会给食品冷库设计建造造成不应有的经济损失，还会...查看详情

民以食为天，食以安为先。食品安全监管，是守护百姓“舌尖上安全”的关键屏障。 2022央视3·15晚会如期举行。守护社会公众利益，保护消费者身心健康依然是大家最期盼关心的问题。在曝光的众多典型案例中，号称老坛工艺、足时发酵的“老坛酸菜”摇身一变成为“土坑酸菜”，诸如赤脚踩酸菜、扔烟头等现象令人难以想象。 食品安全关系民生，重于泰山，酸菜作为国人普遍喜爱的传统食品，在制作过程中会存在哪些安全隐...查看详情

说到冷库墙体，大家一定想到了聚氨酯冷库板，因为聚氨酯冷库板是目前冷库最常用的保温材料，下面就给大家介绍一下，食品冷库墙体保温到底应该怎么做？主要有以下几个方面应该注意的： 1、冷库墙体通常用聚氨酯冷库板，其材料为双面彩钢板或不锈钢板，内芯为聚氨酯发泡材料，具有保温性能好，不易腐蚀，美观等特点。食品冷库通常用100mm厚或150mm厚冷库板。贮藏温度在0~10℃之间的一般用100mm厚，温度在-1...查看详情

一般情况下，食品在放入保鲜冷库储藏的时候，一定要做好严格的卫生管理工作，确保食品的安全和卫生，避免食品的品质受到了不同程度的影响，从而对人体的健康和生命安全造成了一定的威胁。下面为用户详解食品保鲜冷库的卫生管理条例有哪些？ 1、首先，食品保鲜冷库周围的环境卫生一定要良好，如若冷库周围的环境卫生不过关的话，必然会导致各种各样的微生物以及细菌和病毒污染食品，导致食品受到了不同程度的影响。在使用食...查看详情

说到柠檬酸，人们首先想到的是添加剂的性能。诚然，柠檬酸是食品工业中常见的食品添加剂，但它也具有“天然”属性。柠檬酸广泛分布于自然界，其天然存在于植物的果实和动物的骨骼、肌肉和血液中。柠檬酸是一种重要的化工原料，广泛应用于食品、医药、化工等领域。 传统的柠檬酸提取工艺采用板框过滤、石灰中和产生柠檬酸钙沉淀、分离沉淀、高温水洗沉淀、硫酸沉淀得到硫酸钙和柠檬酸粗制品，然后脱色、离子交换、真空浓...查看详情

槽外立式水泵在许多工艺中都有应用，美宝小编整理了槽外立式水泵的现场案例分享给大家，一起了解下槽外立式水泵的应用范围。 1.槽外立式水泵在食品行业的应用 食品污水处理使用：其中主要涉及食品添加剂脱氢醋酸、脱氢醋酸钠等介质在生产加工过程中排放的污水进行输送处理使用。因国家对污水处理要求的整改，污水收集池不得在地下挖坑，当下液位高度不会高于1M，故在水泵的方案设计中，选用槽外立式水泵，均可达到提升效...查看详情

食品产业发展趋势中的关键人物角色物料浓缩分离技术身手不凡 物料浓缩分离技术以其无改变、环保节能、可以在常温状态分离出来等优点，一经引进食品产业就受到关注并获得非凡销售业绩。物料浓缩分离技术简单化传统手工艺，防止了传统式热加工工艺对色、香、味及各种各样营养元素的毁坏，使食品类中的成分获得资源化再生运用。物料浓缩分离全过程可除盐、去除有害物和病菌，可避免沉淀的造成，减少和解决了污染物质的排出，...查看详情

食品工业原料广泛，制品种类繁多，排出废水的水量、水质差异很大。生物化学处理法：活性污泥法，生物膜法氧化塘法，土地处理法。另外还有一些新技术，如酶促降解法，高效降解菌的应用等。该肉类加工厂在生产的过程中产生大量的废水，设计负荷应为1天10吨水的排量，但目前日处理量仅为8吨左右。处理条件为厌氧池6个立方 厌氧池10个立方，厌氧池和好氧池均挂有填料。根据现场情况，技术工程师建议投加好氧池、厌氧池分别投加...查看详情

食品高盐废水大多来源于腌制行业，在腌制行业中通过对蔬菜加入大量食盐的方式，进行腌制对于此类食品高盐废水处理，该如何进行呢？请看菌宝生物小编的介绍。具体如下：食品高盐废水来源：腌制行业中，通过加入大量食盐的方式对蔬菜进行腌制经过渗透后蔬菜中的大量水分流失，开始进一步的发酵，由此产生了大量的高盐废水，色度高有异味，还含有大量的纤维物。对于此类食品腌制高盐废水，如果不经处理排放周围河道，容易导致水质富氧...查看详情

冷库是利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库，除了具有普通仓库的储藏功能，还能延长储藏产品的储藏期。冷库安装在食品行业的食品储藏上意义重大，尤其是对易腐食品的储藏。 食品冷库安装对食品的冷藏又称为低温贮藏，是指在0℃或略高于食品冰点的低温环境条件下，对食品进行贮藏。低温环境对于各类食品的重要意义在于通过抑制微生物及酶类的活动和降低食品基质中的活性，来防止食品腐败变质，保持食品的新鲜度和营...查看详情

食品安全关系民生，各类食品从生产、仓储、配送、零售到最终到达消费者的任一环境都影响食品的品质和风味，尤其是易腐食品、生鲜食品等。低温环境是储藏各类食品的必备环境，这是因为低温环境下食品本身的呼吸作用减弱或者抑制了微生物和酶的活性，延缓了食品腐败变质的进程。那根据食品流转环节不同，各类食品冷库安装建造除了都要保障低温冷藏冷冻食品外，也有各自在各自环节需要特殊注意的地方。根据食品冷库使用性质不一样有细...查看详情

DK-168Q这是一款慢干型 硅胶粘金属塑料通用胶 触感不发硬同时具有填充灌封作用 耐温区间大 可防水 透明可达食品级FDA. 公司也有针对塑料粘金属的各种快干胶 不同的表干时间，欢迎来电咨询，找到适合自身产品的胶粘剂。 一、化学组成：单组份，有机硅高分子化合物 二、基本特性：高模量、耐冲击、耐振动；良好的热稳定性、耐紫外线；臭氧耐化学介质，优异的电性能，：自干型，柔软，耐高温280度低温60度...查看详情

根据冷库的库温大概将冷库分为以下几种:高温冷库、恒温冷库、低温冷库、超低温冷库、速冻库也就是冻结库。一般情况下像禽肉类、海鲜、水产品类都需要使用到速冻库。达到提前预冷的效果。速冻库，是指食品在指定的时间内必须达到指定的温度平均温度在-18℃迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物...查看详情

叶黄素、叶黄素酯的主要来源是万寿菊花，很多人认可叶黄素在眼部健康的益处，它可以用于普通食品，经常看到护眼软糖、儿童辅食会用到这个成分，可见它在日常功能食品开发的重要性。国家标准GB 26405-2011 就是食品添加剂--叶黄素的规范标准，简单工艺描述为以万寿菊油树脂为原料，经皂化、提取精制而成。 而且2008年卫生部第12号文件批准叶黄素酯(化学名称: 叶黄素二棕榈酸酯)为新食品原料，其...查看详情

酶是指从动植物和微生物体中提取的具有特殊生物催化能力的一类物质。酶制剂是指经过生物加工，能够稳定发挥其催化作用的含有酶的制品。与化学催化剂相比，酶具有高效、专一、条件温和的催化特性，因此其被广泛应用于食品、日化等轻工业的众多生产领域。 酶制剂的传统生产工艺是发酵、絮凝沉淀、板框压滤、真空干燥，尤其在酶液后处理这一生产过程中，不但存在着能耗高的问题，同时酶的活性也有很大程度的损失。随着酶工程...查看详情